Crujiente y Dulce-Picante Delicia de Otoño: Preparando Ensalada de Caquis
Un Plato Especial de Otoño con Caquis de Temporada: Receta de ‘Ensalada de Caquis’ (El Rey de Eomji)
¡Descubra una forma única de disfrutar los caquis, una fruta que puede ser divisiva! Aquí tienes la receta de ‘Ensalada de Caquis’ presentada en ‘El Rey de Eomji’. La dulzura natural de los caquis se equilibra perfectamente con un aderezo picante y cebollas crujientes, creando un plato delicioso que todos pueden disfrutar. Con ingredientes sencillos, es fácil de preparar y es el aperitivo perfecto para estimular tu apetito este otoño.
Ingredientes Principales- 3 caquis (Elige maduros pero firmes)
- 1/2 cebolla (Cortada finamente en juliana)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela completamente los caquis. Pelarlos dará como resultado una textura más suave que comerlos con la piel.
Step 2
Una vez pelados, retira el corazón de los caquis y córtalos en tiras del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Evita cortarlos demasiado finos, ya que podrían deshacerse. Busca un grosor moderado y consistente.
Step 3
Pela, lava y corta finamente la media cebolla en juliana, de un grosor similar al del caqui. Sumergir las cebollas cortadas en agua fría durante unos minutos y luego escurrirlas reducirá su picor y realzará su crujido.
Step 4
En un bol grande, combina los caquis y las cebollas cortados. Añade 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de extracto de ciruela, 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharadita de sal. Mezcla suavemente todo con las manos o con palillos, asegurándote de que el aderezo se distribuya uniformemente y cubra los caquis y las cebollas.
Step 5
Finalmente, añade las cebolletas cortadas en diagonal y mezcla ligeramente. Transfiere la ensalada a un plato para servir y espolvorea con cebollino picado como guarnición para una presentación más atractiva. Puedes servirla inmediatamente o refrigerarla un rato para un sabor aún más refrescante.
