¡Bibimbap de Fideos Picante y Dulce! Receta Súper Fácil
¡Haz Bibimbap fácil y delicioso en 5 minutos en casa!
¡El plato perfecto para cuando no tienes mucho apetito! Prepara este sencillo Bibimbap en casa, con su apetitosa salsa roja y fideos masticables. Es una combinación fantástica de fideos elásticos y kimchi crujiente. ¡Incluso los principiantes pueden tener éxito con esta receta!
Ingredientes Principales- Kimchi (bien fermentado) aproximadamente 1/4 de col
- Fideos Somen o medianos, 1 porción
- 1 Huevo cocido (opcional)
- 1/4 Pepino, cortado en juliana
Salsa Especial Bibim- 1/2 Cucharada de Gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 Cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 Cucharada de Azúcar (ajustar al gusto)
- 2/3 Cucharada de Salsa de soja
- 1/2 Cucharada de Vinagre (ajustar al gusto)
- 1 Cucharada de Semillas de sésamo (enteras o trituradas)
- Un poco de Aceite de sésamo (para aroma a nuez)
- 1/2 Cucharada de Gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 Cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 Cucharada de Azúcar (ajustar al gusto)
- 2/3 Cucharada de Salsa de soja
- 1/2 Cucharada de Vinagre (ajustar al gusto)
- 1 Cucharada de Semillas de sésamo (enteras o trituradas)
- Un poco de Aceite de sésamo (para aroma a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el componente clave del delicioso Bibimbap: la salsa. Para una porción, combine 1/2 cucharada de Gochugaru, 1 cucharada de Gochujang, 1/2 cucharada de Azúcar, 2/3 cucharada de Salsa de soja y 1/2 cucharada de Vinagre en un bol. Mezcle bien. Finalmente, agregue 1 cucharada de semillas de sésamo y un poco de aceite de sésamo para darle una fragancia a nuez. ¡Su deliciosa salsa está lista! (Siéntase libre de ajustar el azúcar y el vinagre a su gusto.)
Step 2
Enjuague el kimchi, escúrralo bien y pícalo finamente en trozos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Usar tijeras es mucho más fácil y rápido que usar un cuchillo, ¡y también significa menos cosas para lavar! El kimchi picado se mezclará con la salsa que acaba de hacer.
Step 3
Lleve a ebullición una cantidad generosa de agua en una olla grande. Una vez que hierva, agregue los fideos somen y cocínelos. Usar una sartén ancha en lugar de una olla regular puede ayudar a evitar que el agua hierva en exceso. Si el agua comienza a hervir en exceso, agregue un poco de agua fría para calmarla. (Los fideos Somen generalmente tardan unos 3-4 minutos en cocinarse.)
Step 4
Escurra los fideos cocidos en un colador. Para que queden bien elásticos, enjuágalos inmediatamente bajo agua fría corriente varias veces. Enjuagar con agua fría elimina el exceso de almidón y agrega elasticidad, lo que resulta en una textura deliciosamente elástica. Asegúrese de escurrir bien los fideos después de enjuagarlos.
Step 5
En el bol con su salsa preparada, agregue los fideos escurridos y el kimchi finamente picado. Puede ajustar la cantidad de kimchi a su gusto. También puede agregar el pepino cortado en juliana en esta etapa si lo desea. Prepárese para mezclar todos los ingredientes de manera armoniosa.
Step 6
Ahora es el momento de mezclar todo en un plato delicioso. Mezcle suavemente la salsa, el kimchi y los fideos con las manos o palillos hasta que todo esté uniformemente cubierto. Tenga cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede romper los fideos. Transfiera el Bibimbap bien mezclado a un bonito cuenco para servir. Decore con un huevo cocido, algas trituradas o más semillas de sésamo para una presentación aún más deliciosa.
