정식품 콩국물로 만드는 특별한 돼지고기 조림

정식품 진한 콩국물을 활용한 부드럽고 풍미 가득한 돼지고기 조림 레시피

시판 콩국물을 사용하여 간편하게 만들 수 있는, 부드러운 돼지고기와 고소한 콩국물이 어우러진 맛있는 한 끼 식사입니다. 밥반찬으로도, 특별한 요리로도 손색없어요!

먼저, 이 레시피의 핵심 재료인 ‘정식품 진한 콩국물 (검은콩 맛)’ 100ml를 준비해주세요. 콩국물의 깊고 고소한 맛이 요리의 풍미를 더해줄 거예요.

Step 1

다음으로, ‘정식품 진한 콩국물 (흰콩 맛)’ 100ml도 준비합니다. 두 가지 맛의 콩국물을 섞어 사용하면 더욱 풍부하고 균형 잡힌 맛을 낼 수 있습니다.

Step 2

돼지고기는 한입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. 썰어 놓은 고기에는 밑간으로 소금과 후춧가루를 솔솔 뿌려 버무려주시면 고기 잡내도 잡아주고 감칠맛을 더할 수 있습니다.

Step 3

중불로 달군 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 밑간한 돼지고기를 넣어 노릇하게 구워줍니다. 고기 겉면이 전체적으로 갈색빛을 띠도록 익혀주세요.

Step 4

돼지고기 겉면이 익으면 준비해 둔 검은콩 콩국물과 흰콩 콩국물을 모두 붓습니다. 불을 약불로 줄이고, 콩국물이 은근하게 졸아들면서 고기에 맛이 배도록 5분 정도 끓여줍니다.

Step 5

콩국물이 어느 정도 졸아들면 파마산 치즈 가루 1큰술과 생크림 100ml를 넣습니다. 치즈가 녹고 생크림과 잘 어우러지도록 저어가며 농도를 맞춰주세요. 걸쭉한 소스가 고기에 코팅되듯 졸여지면 완성입니다. 부드러운 식감과 고소한 풍미를 즐겨보세요!

Step 6