홈메이드 나초 치즈 소스
집에서 간편하게 만드는 나초 치즈 소스 레시피
시판 나초 과자에 곁들일 환상의 홈메이드 나초 치즈 소스를 만들어 보세요! 이 레시피는 만들기 매우 간단하여 집에서도 신선하고 맛있는 나초 치즈를 즐길 수 있습니다. 나초와 함께 곁들이면 금상첨화이며, 빵에 발라 먹어도 색다른 풍미를 느낄 수 있습니다. 얼마 전 리코타 치즈를 만들면서 함께 만든 나초 치즈 소스는 부드러운 맛과 풍부한 치즈 풍미가 일품입니다.
재료- 우유 100ml
- 다진 마늘 1/2큰술
- 버터 1큰술
- 체다 치즈 5장
- 머스타드 소스 1큰술
- 파르메산 치즈 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 마늘을 곱게 다져 준비합니다. 파르메산 치즈가 없다면 생략 가능하며, 대신 소금을 약간 넣어 간을 조절할 수 있습니다.
Step 2
팬에 버터 1큰술을 넣고 중약불에서 녹여주세요. 버터가 녹으면 다진 마늘을 넣고 타지 않게 볶아 향을 냅니다. 마늘 향이 올라오기 시작하면 우유 100ml를 천천히 부어줍니다.
Step 3
우유가 따뜻해지기 시작하면 체다 치즈 5장을 넣고 살살 저어가며 완전히 녹여주세요. 치즈가 뭉치지 않도록 부드럽게 저어주는 것이 중요합니다. 이때 파르메산 치즈를 약간 추가하면 풍미가 더 깊어지며, 없다면 소금을 한 꼬집 넣어 간을 맞춰도 좋습니다.
Step 4
치즈가 완전히 녹아 소스가 부드러워지면 약불을 유지하며 머스타드 소스 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 단맛을 좋아하시면 꿀을 약간 추가해도 좋습니다. (저는 단맛을 좋아하지 않아 꿀은 생략했습니다.)
Step 5
소스의 농도를 확인합니다. 너무 묽지도, 너무 되지도 않은, 살짝 흐르는 정도의 부드러운 질감이 완성된 나초 치즈 소스의 적절한 농도입니다. 오랜만에 만들어 보았는데도 기대 이상으로 아주 잘 만들어졌습니다!
Step 6
따뜻한 나초 치즈 소스에 바삭한 나초 과자를 찍어 먹으면 정말 맛있습니다. 이 소스와 함께 나초를 즐기다 보면 어느새 한 봉지가 금방 사라질 거예요!
Step 7
아이들도 어른들도 모두 좋아하는 나초 치즈 소스는 손님 접대용으로도 훌륭한 메뉴입니다. 처음에는 조금만 만들었는데, 생각보다 훨씬 맛있게 완성되어 만족스러웠습니다. 얼마 전 만든 리코타 치즈도 오랜만에 만드니 기분이 좋았습니다.
Step 8
예전에는 아이들이 피자나 치즈를 워낙 좋아해서 집에서 자주 만들어주곤 했는데, 아이들이 모두 출가하고 나니 이런 간식을 자주 만들 일이 없어졌습니다. 하지만 나초 과자를 보니 갑자기 먹고 싶어져 오랜만에 만들어보게 되었습니다.
Step 9
연말이나 크리스마스 파티 때 만들어 놓으면 분위기를 더욱 살릴 수 있는 메뉴입니다. 이제 비싸게 사 먹지 말고, 집에서 쉽고 간단하게 맛있는 나초 치즈 소스를 직접 만들어 보세요!
