초간단 간장 양파 볶음 덮밥 레시피
집에 있는 재료로 뚝딱! 실패 없는 맛있는 간장 양파 볶음 덮밥 만들기
바쁜 날, 냉장고 속 간단한 재료만으로도 근사한 한 끼를 완성할 수 있는 마법 같은 레시피예요. 달콤 짭짤한 간장 양파 볶음과 부드러운 계란 프라이가 밥 위에 듬뿍 올라가 든든함은 물론, 환상의 조화를 자랑합니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 요리 초보도 자신 있게 도전해 보세요!
주재료- 따뜻한 밥 2공기
- 양파 2개 (중간 크기)
- 신선한 달걀 2개
볶음 양념- 청주 또는 맛술 2큰술
- 진간장 3큰술
- 올리고당 또는 물엿 2큰술
- 후춧가루 약간 (취향껏)
- 청주 또는 맛술 2큰술
- 진간장 3큰술
- 올리고당 또는 물엿 2큰술
- 후춧가루 약간 (취향껏)
조리 방법
Step 1
먼저 양파를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 너무 굵지 않게 썰어야 양념이 골고루 배어 더욱 맛있답니다. 팬을 중불로 달군 후 식용유 1큰술을 두르고 채 썬 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파의 단맛이 올라오도록 충분히 볶는 것이 중요해요.
Step 2
양파가 반투명하게 익기 시작하면, 준비한 양념 재료를 모두 넣어주세요. 맛술 2큰술, 간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 그리고 취향에 따라 후춧가루 약간을 넣습니다. 양념이 타지 않도록 불을 중약불로 줄이고, 양파와 양념이 잘 어우러지도록 계속 저어가며 볶아주세요. 양념이 졸아들면서 윤기가 돌기 시작할 거예요.
Step 3
양파 볶음에 맛있는 윤기가 돌고 수분이 거의 졸아들었을 때, 마지막으로 참기름 1작은술을 둘러 고소한 풍미를 더해줍니다. 참기름을 넣고 가볍게 한 번 더 섞어주면 맛있는 간장 양파 볶음이 완성됩니다. 불을 끄고 잠시 옆에 둡니다.
Step 4
따뜻한 밥 2공기를 준비한 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 밥 위에 방금 만든 맛있는 간장 양파 볶음을 듬뿍 올려 덮밥의 기본을 만들어 줍니다. 양파 볶음의 양은 취향에 따라 조절하셔도 좋아요.
Step 5
마지막으로, 양파 볶음 위에 부드러운 계란 프라이를 취향에 맞게 올려주세요. 반숙 프라이를 올리면 노른자가 흘러내려 밥과 섞여 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 이렇게 하면 근사한 간장 양파 볶음 덮밥이 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
