Costillas de Cerdo Marinadas Deliciosas
¡Perfectas para Barbacoa de Camping! Cómo Hacer Costillas de Cerdo Marinadas Especiales en Casa
¡La barbacoa es lo más destacado de cualquier viaje de camping! Para esta ocasión, decidimos preparar costillas de cerdo sin hueso, marinarlas en una salsa especial y asarlas a la parrilla sobre carbón. Marinar en casa de antemano hace que disfrutar de una barbacoa deliciosa y conveniente en el camping sea increíblemente fácil. ¡Hagamos costillas de cerdo llenas de sabor con esta receta especial de adobo!
Ingredientes Principales- 1 kg de costillas de cerdo, sin hueso (fileteadas)
- 2/3 taza de salsa de soja
- 2/3 taza de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cebolla
- 1 puñado de cebolletas (cebolla de verdeo)
- 1/2 taza de jugo de pera (o pera fresca triturada)
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sumerge las costillas de cerdo deshuesadas en agua fría durante unos 30 minutos para eliminar cualquier resto de sangre. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a caza y permite que el adobo penetre mejor.
Step 2
En un bol grande o recipiente para marinar, combina 2/3 taza de azúcar, 2/3 taza de salsa de soja y 5 tazas de agua. Revuelve bien para crear la base de tu adobo.
Step 3
Añade 1/2 taza de jugo de pera (usar pera fresca triturada mejorará la dulzura y el sabor), 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de aceite de sésamo para profundizar el sabor del adobo.
Step 4
Tritura finamente 1/2 cebolla y 1 puñado de cebolletas en una licuadora. Triturar frutas y verduras como estas ablanda la carne y añade dulzura natural.
Step 5
Agrega la mezcla triturada de cebolla y cebolleta a la base del adobo y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Enjuaga las costillas de cerdo nuevamente bajo agua fría para asegurar que se elimine toda la sangre, luego sécalas y sumérgelas completamente en el adobo especial.
Step 6
Marina las costillas de cerdo en el refrigerador durante al menos un día para obtener los mejores resultados. Un tiempo de marinado suficiente permite que los sabores penetren completamente en la carne, lo que resulta en un sabor excepcional.
Step 7
Al asar en una sartén en casa, forrarla con papel de horno evita que el adobo se queme y facilita la limpieza. Asar directamente sobre carbón en un camping añadirá un maravilloso sabor ahumado, ¡haciendo la experiencia aún más especial! ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
