입맛 돋우는 신선한 토마토 두부 샐러드 레시피

초간단 토마토 두부 샐러드

냉장고 속 재료로 5분 완성! 신선한 토마토와 부드러운 두부가 만나 건강하고 맛있는 샐러드가 탄생했어요. 입맛 없을 때, 가볍게 즐기고 싶을 때 딱 좋은 메뉴랍니다. 특별한 날 에피타이저로도 손색없어요!

먼저 두부는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 깍둑썰어 주세요. 썰어둔 두부는 찬물에 10분 정도 담가 불순물을 제거하고 물기를 빼줍니다. 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고, 방울토마토는 반으로 자르고 큰 토마토는 깍둑썰어 준비합니다.

Step 1

작은 볼에 발사믹 식초, 간장, 올리고당(또는 꿀), 다진 양파, 올리브 오일을 모두 넣고 거품기로 골고루 섞어 맛있는 발사믹 드레싱을 만들어 주세요. 양파의 매운맛을 줄이고 싶다면 찬물에 잠시 담갔다 사용해도 좋습니다.

Step 2

달궈진 팬에 올리브 오일을 아주 살짝 두르고, 물기를 제거한 두부를 넣어주세요. 두부의 네 면이 노릇노릇하게 구워지도록 굴려가며 튀기듯이 구워주면 식감이 더욱 살아납니다. 겉은 바삭, 속은 부드러운 두부가 완성될 거예요.

Step 3

구워진 두부를 준비된 발사믹 드레싱에 넣고 양념이 고루 배도록 살짝 버무려 줍니다. 마지막으로 썰어둔 토마토를 넣고 너무 으깨지지 않도록 조심스럽게 한 번 더 가볍게 섞어주면 근사한 토마토 두부 샐러드 완성입니다! 바로 접시에 담아 맛있게 즐기세요.

Step 4