Udang Krim Lemon Segar Manis: Camilan Bir Terbaik!
Udang goreng renyah berpadu sempurna dengan saus krim lemon manis-asam yang lezat! Cocok untuk acara spesial, pesta rumahan, atau hidangan pembuka meriah saat liburan.
Memperkenalkan resep Udang Krim Lemon lezat di mana rasa asam lemon yang segar berharmonisasi indah dengan saus krim yang lembut. Udang ini digoreng hingga renyah sempurna, dengan bagian dalam yang montok dan juicy. Celupkan mereka dengan murah hati ke dalam saus krim lemon manis-asam khas kami yang unik untuk kombinasi yang tak tertahankan yang sangat cocok dengan bir dingin. Baik untuk makan malam keluarga yang nyaman setelah bekerja, pertemuan seru di rumah bersama teman, atau untuk menambah sentuhan keanggunan pada perayaan liburan Anda bersama orang terkasih, hidangan ini pasti akan mengesankan. Kami telah menyertakan instruksi detail langkah demi langkah dan tips bermanfaat untuk membuatnya mudah diikuti oleh siapa saja.
Bahan Utama- 300g udang beku (ukuran sedang direkomendasikan)
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Saus Krim Lemon Manis-Asam- Jus dari 1/2 buah lemon segar (atau 2 sdm jus lemon botolan)
- 1 sdm cuka
- 2 sdm gula
- 4 sdm mayones
Adonan Udang Goreng Renyah- 1 cangkir tepung tempura
- 1 cangkir air es
- Jus dari 1/2 buah lemon segar (atau 2 sdm jus lemon botolan)
- 1 sdm cuka
- 2 sdm gula
- 4 sdm mayones
Adonan Udang Goreng Renyah- 1 cangkir tepung tempura
- 1 cangkir air es
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cairkan udang beku dengan merendamnya dalam air dingin selama sekitar 10-15 menit hingga benar-benar lumer. Keringkan udang yang sudah dicairkan secara menyeluruh dengan tisu dapur. Buang ekornya agar lebih mudah dimakan.
Step 2
Dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan 1 cangkir tepung tempura dan 1 cangkir air es. Aduk ringan dengan sumpit hingga tercampur rata. Penting untuk tidak mengaduk berlebihan, karena ini dapat mengembangkan gluten dan membuat udang goreng menjadi keras. Sedikit gumpalan dalam adonan tidak masalah.
Step 3
Rahasia udang goreng renyah adalah menjaganya tetap dingin! Segera setelah mengeringkannya, celupkan udang ke dalam adonan yang sudah disiapkan, pastikan setiap bagian terlapisi secara merata. Cobalah untuk melapisi tipis agar teksturnya terbaik; lapisan tebal dapat membuat udang menjadi berat.
Step 4
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan atau panci yang dalam dengan api sedang-tinggi sekitar 170-180°C (350-375°F). Cara mudah menguji suhu minyak adalah dengan mencelupkan sumpit ke dalamnya. Jika gelembung kecil yang aktif terbentuk di sekitar sumpit, minyak sudah siap untuk digoreng.
Step 5
Masukkan udang yang sudah dilapisi adonan dengan hati-hati ke dalam minyak panas, pastikan untuk tidak mengisi panci terlalu penuh, karena ini dapat menurunkan suhu minyak dan menghasilkan udang yang lembek. Goreng udang dalam beberapa batch, aduk perlahan sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Step 6
Setelah digoreng sempurna, angkat udang dari minyak dan letakkan di atas rak kawat atau piring berlapis tisu dapur untuk meniriskan kelebihan minyak. Langkah ini sangat penting untuk menjaga kerenyahannya.
Step 7
Sekarang, mari siapkan saus krim lemon manis-asam. Dalam wajan bersih dengan api kecil, campurkan 2 sendok makan gula dan 1 sendok makan cuka. Peras jus dari setengah buah lemon segar langsung ke dalam wajan. Jika lemon segar tidak tersedia, 2 sendok makan jus lemon botolan atau cuka tambahan dapat digunakan sebagai pengganti. Aduk perlahan hingga gula larut dan campuran tercampur rata. Didihkan sebentar, lalu segera matikan api.
Step 8
Dengan api benar-benar mati, tambahkan 4 sendok makan mayones ke dalam saus hangat. Aduk kuat dengan spatula hingga lembut. Mayones akan beremulsi dengan saus hangat, menciptakan saus berwarna kuning pucat yang lembut.
Step 9
Penting untuk menambahkan mayones setelah wajan diangkat dari api. Suhu tinggi dapat menyebabkan mayones pecah atau menggumpal. Memasaknya di luar api memungkinkan sisa panas untuk menggabungkan bahan-bahan dengan lembut, menghasilkan saus yang lembut dan lezat. Siramkan saus lezat ini di atas udang renyah Anda atau sajikan di samping sebagai cocolan. Nikmati Udang Krim Lemon buatan sendiri Anda!
