Fideos de Tortilla de Huevo Suave
¿Los fideos tienen que ser siempre de masa? ¡Prueba los Fideos de Tortilla de Huevo!
Presentamos una receta especial que transforma tortillas de huevo finamente cortadas y perfectamente salteadas en una deliciosa experiencia similar a los fideos, servidas en un sabroso caldo. Es un plato maravillosamente reconfortante y sorprendentemente satisfactorio, increíblemente fácil de preparar. ¡Para un contraste de textura adicional, también puedes probar a añadir pasteles de pescado cortados en rodajas finas!
Ingredientes- 5 huevos grandes
- 1 paquete de mezcla para caldo (o caldo casero)
- Una pizca de sal (para ajustar el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el sabroso caldo, el alma de este plato. Lleve a ebullición una olla con agua y agregue el paquete de caldo. Cocine a fuego lento según las instrucciones del paquete hasta obtener un caldo rico y sabroso. Mientras el caldo hierve a fuego lento, rompa los 5 huevos en un bol. Agregue una pizca de sal para sazonar los huevos. Bata suavemente con un tenedor o batidor hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas, teniendo cuidado de no crear demasiadas burbujas.
Step 2
Ahora, es el momento de hacer las deliciosas tortillas de huevo. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Una vez que la sartén esté caliente, agregue una pequeña cantidad de aceite de cocina y use una toalla de papel para limpiar toda la superficie, creando una capa delgada y uniforme. Esto evita que el huevo se pegue y asegura una tortilla bellamente cocida.
Step 3
Vierta lentamente la mezcla de huevo batido en la sartén caliente, comenzando desde los bordes y dejando que se extienda finamente. Incline ligeramente la sartén para asegurar una capa uniforme. Cocine suavemente a fuego bajo hasta que la superficie esté casi cuajada y los bordes comiencen a dorarse ligeramente. Voltee cuidadosamente la tortilla y cocine el otro lado hasta que esté ligeramente dorado. Una vez cocida, deje enfriar ligeramente la tortilla de huevo. Luego, enróllela firmemente como un rollo de sushi. Finalmente, corte la tortilla enrollada en rodajas finas para que parezcan fideos. Cuanto más finas sean las rodajas, más delicada será la textura.
Step 4
Coloque los fideos de tortilla de huevo cortados en rodajas finas en un bol para servir, de manera similar a como colocaría los fideos tradicionales. Vierta el caldo caliente y preparado sobre los fideos de huevo. Puede ajustar la cantidad de caldo a su gusto.
Step 5
¡Finalmente, decore sus Fideos de Tortilla de Huevo como desee para una hermosa presentación! Una pizca de cebolleta finamente picada, pimiento rojo picado para un toque de color o algunas semillas de sésamo pueden agregar sabor y atractivo visual. Para aquellos que disfrutan de una textura más masticable, considere agregar pasteles de pescado cortados en rodajas finas o champiñones junto con los fideos de huevo. ¡Disfrute de su deliciosa y reconfortante comida!
