만능 밑반찬! 참치 듬뿍 볶음김치

누구나 좋아하는 맛! 밥도둑 참치 듬뿍 볶음김치 만드는 비법

만능 밑반찬! 참치 듬뿍 볶음김치

새콤달콤하게 잘 익은 김장 김치에 고소한 참치를 듬뿍 넣어 휘리릭 볶아낸 최고의 밑반찬! 아이들은 컵라면과 함께, 어른들은 구수한 누룽지와 함께 즐기기 좋아요. 간단하지만 풍성한 맛으로 온 가족의 입맛을 사로잡을 맛있는 레시피를 소개합니다.

먼저, 맛있는 볶음김치의 기본이 될 잘 익은 김장 김치를 준비해주세요. 김치는 먹기 좋은 크기, 약 2-3cm 길이로 송송 썰어줍니다. 너무 잘게 썰기보다는 적당한 크기로 썰어야 씹는 맛이 좋아요.

Step 1

참치캔을 개봉하여 체에 밭쳐 기름기를 가능한 한 꾹 짜내 주세요. 이렇게 하면 기름기가 빠져 담백하고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 썰어둔 김치에 기름기를 짠 참치, 다진 파, 그리고 올리브유 2 큰술을 모두 넣고 센 불에서 빠르게 볶기 시작합니다.

Step 2

김치가 살짝 숨이 죽고 참치와 어우러지기 시작하면, 준비한 양념 재료인 다진 마늘과 고춧가루를 넣어 함께 볶아주세요. 이때, 단맛은 개인의 취향에 따라 설탕과 올리고당의 양을 조절해 주세요. 단맛을 좋아하시면 올리고당을 조금 더 추가하셔도 좋습니다.

Step 3

모든 양념이 김치와 참치에 잘 배도록 약 5~7분간 중강불에서 볶아줍니다. 김치가 너무 질척해지지 않도록 빠르게 볶아내는 것이 중요해요. 불을 끄기 직전에 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1 큰술과 통깨 1 큰술을 넣어 가볍게 섞어주면 맛있는 참치 볶음김치가 완성됩니다.

Step 4

넉넉하게 만들어두면 두고두고 맛있게 즐길 수 있는 만능 밑반찬, 참치 볶음김치! 따끈한 밥 위에 얹어 먹거나, 찌개 끓일 때 넣어도 별미랍니다. 냉장 보관하면서 다양하게 활용해보세요.

Step 5