Japchae Sencillo de Cebollín y Brotes de Soja
Receta Fácil y Rápida de Japchae de Cebollín y Brotes de Soja
¿Piensas que el japchae es difícil, complicado y requiere mucho tiempo? ¡Prueba este japchae rápido y fácil de brotes de soja! Utiliza ingredientes sencillos y tiene un sabor delicioso. Los crujientes brotes de soja y el aromático cebollín son una combinación perfecta, junto con fideos de cristal elásticos y una salsa sabrosa, lo que lo convierte en un plato que encantará a todos, desde niños hasta adultos. Cuando necesites una comida maravillosa en un día ajetreado, o una guarnición especial para una ocasión, ¡crea una mesa deliciosa con esta receta!
Ingredientes Principales- 1 puñado de fideos de cristal (aprox. 80-100g)
- 1 puñado de brotes de soja (aprox. 80-100g)
- 1 puñado de cebollín (aprox. 80-100g)
Aderezo- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de agua
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Remoja un puñado de fideos de cristal en agua tibia durante aproximadamente 1 hora hasta que estén completamente blandos. Esto asegurará que los fideos estén elásticos pero tiernos y absorban bien la salsa.
Step 2
Escurre completamente los fideos de cristal remojados usando un colador.
Step 3
Enjuaga un puñado de brotes de soja bajo el grifo de agua y escúrrelos. Es importante lavarlos bien para eliminar cualquier olor desagradable.
Step 4
Lava limpiamente un puñado de cebollín.
Step 5
Corta el cebollín lavado en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 4-5 cm de largo. Si son demasiado largos, puede ser difícil mezclar el japchae.
Step 6
Coloca el cebollín cortado en un bol por ahora.
Step 7
Prepara una sartén ancha y añade 3 cucharadas de salsa de soja.
Step 8
Añade 1 cucharada de agua para diluir ligeramente la salinidad de la salsa de soja.
Step 9
Añade 3 cucharadas de aceite de sésamo para darle un sabor rico y a nuez.
Step 10
Añade 1 cucharada de ajo picado para realzar el perfil aromático del japchae.
Step 11
Añade 1 cucharada de azúcar para darle un toque dulce.
Step 12
Mezcla todos los ingredientes del aderezo en la sartén con una espátula para crear la salsa.
Step 13
Calienta la salsa preparada a fuego medio. Una vez que empiece a hervir,
Step 14
Añade los fideos de cristal escurridos y revuelve rápidamente para cubrirlos uniformemente con la salsa. Sigue revolviendo para evitar que los fideos se peguen.
Step 15
Una vez que los fideos de cristal estén algo cocidos, añade los brotes de soja lavados y saltea juntos. Evita cocinar en exceso para mantener la textura crujiente de los brotes de soja.
Step 16
Cuando los brotes de soja estén ligeramente marchitos pero aún crujientes,
Step 17
Añade el cebollín preparado y saltea rápidamente. El cebollín se cocina muy rápido, así que es mejor saltear a fuego alto durante un corto período de tiempo.
Step 18
Cuando el cebollín adquiera un color verde vibrante y esté ligeramente marchito, apaga el fuego.
Step 19
Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo para un acabado hermoso. ¡Tu delicioso Japchae de Cebollín y Brotes de Soja está listo!
