Sup Daging Sapi dan Kentang yang Gurih dan Ringan
Resep Sup Daging Sapi dan Kentang Bergizi yang Disukai Anak-anak
Ini adalah salah satu resep andalan saat Anda punya banyak kentang di rumah. Kentang sangat serbaguna, cocok untuk tumisan, hidangan pendamping, atau sup, tetapi terkadang Anda punya terlalu banyak! Buatlah sup daging sapi dan kentang yang ringan dan lezat ini, hidangan yang sering disiapkan untuk anak-anak. Rasanya yang menenangkan dan bahan-bahannya yang empuk pasti akan disukai.
Bahan-bahan- Kentang (potong seukuran sekali gigit), secukupnya
- Daging sapi (untuk sup) 40g
- Air cucian beras 700ml
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Kecap asin 2 sdm
- Garam secukupnya
- Merica, sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sekitar 40g daging sapi untuk sup. Tepuk-tepuk daging sapi dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan menghasilkan kaldu yang lebih bersih rasanya. Masukkan daging sapi ke dalam panci, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan 2 sendok makan kecap asin untuk bumbu awal. Tumis daging sapi dengan api sedang hingga empuk dan sedikit kecoklatan. Hati-hati jangan sampai gosong, karena ini akan meningkatkan aroma gurihnya.
Step 2
Setelah daging sapi setengah matang, masukkan kentang yang sudah Anda potong dadu seukuran sekali gigit. Tumis bersama daging sapi. Menumis kentang bersama daging sapi akan memberikan rasa yang lezat pada kentang. Lanjutkan menumis hingga pinggiran kentang terlihat sedikit bening.
Step 3
Ketika permukaan luar kentang terlihat bening dan sedikit matang, tuangkan 700ml air cucian beras yang sudah disiapkan. Menggunakan air cucian beras akan menambah sedikit rasa creamy dan kedalaman pada kaldu, membuatnya terasa kaya. Didihkan sup dengan api besar, lalu kecilkan ke api sedang. Buang busa atau kotoran yang mengapung ke permukaan. Menghilangkan busa ini akan memastikan sup bening dan bersih rasanya. Biarkan mendidih hingga kentang empuk saat ditusuk dengan garpu.
Step 4
Periksa apakah kentang sudah matang sepenuhnya dengan menusuknya menggunakan garpu; kentang harus empuk. Cicipi kaldu dan sesuaikan rasa dengan garam sesuai selera Anda. Terakhir, tambahkan sejumput merica untuk menambah lapisan rasa. Dan begitu saja, sup daging sapi dan kentang yang lezat dan sederhana siap!
Step 5
Sup daging sapi dan kentang Anda yang gurih sudah selesai! Kentang yang empuk dan daging sapi yang lezat berpadu untuk menciptakan kaldu yang gurih dan ringan. Sup yang bening dan menenangkan ini cocok untuk semua orang, dan terutama untuk anak-anak, berfungsi sebagai makanan yang bergizi dan memuaskan. Nikmati makanan yang lezat dan sehat hari ini dengan sup daging sapi dan kentang yang luar biasa ini!
