Ceker Ayam Tanpa Tulang Keju Pedas Manis
Resep Ceker Ayam Tanpa Tulang Keju Pedas Manis yang Menggugah Selera – Camilan Terbaik!
Nikmati pengalaman ngemil terbaik di rumah dengan resep Ceker Ayam Tanpa Tulang Keju Pedas Manis yang mudah ini! Menampilkan saus spesial khas Hodulmom, hidangan ini menyajikan ceker ayam tanpa tulang yang empuk dilapisi dengan saus pedas manis yang seimbang sempurna, diberi taburan keju mozzarella leleh yang melimpah. Ini adalah ledakan rasa yang menyaingi layanan pesan antar mana pun! Tekstur kenyal dari ceker ayam dikombinasikan dengan tendangan manis pedas yang tak tertahankan dan keju krim yang kaya menjadikannya hidangan yang adiktif. Sempurna untuk menemani minum teh di malam hari atau saat Anda menginginkan sesuatu yang istimewa, ceker ayam keju ini pasti akan memuaskan selera Anda.
Bahan Utama- 2 bungkus ceker ayam tanpa tulang, yang sudah dipersiapkan
- 1 genggam keju mozzarella (sekitar 100-150g)
- 1/2 batang daun bawang besar, iris tipis
- 10 lembar daun perilla, iris julienne tipis
- 1-2 buah cabai rawit merah Korea, cincang halus (opsional)
Saus Pedas- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm bubuk cabai Cheongyang (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm sirup jagung (atau gula)
- Sejumput lada hitam
- 1 genggam daun bawang cincang
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm bubuk cabai Cheongyang (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm sirup jagung (atau gula)
- Sejumput lada hitam
- 1 genggam daun bawang cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 2 bungkus ceker ayam tanpa tulang. Persiapan awal ini kunci untuk menghilangkan bau amis.
Step 2
Untuk menghilangkan bau sisa sepenuhnya, didihkan air dalam panci dan tambahkan sedikit doenjang (pasta kedelai), soju (atau anggur masak), dan daun salam. Masukkan ceker ayam tanpa tulang yang sudah dipersiapkan ke dalam air mendidih ini dan rebus selama kurang lebih 5 menit. Setelah direbus, bilas ceker ayam di bawah air mengalir dingin dan tiriskan dengan baik. Menggunakannya setelah dibersihkan menyeluruh memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Sekarang, mari siapkan sausnya! Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gochujang, 2 sdm bubuk cabai Cheongyang, 2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm kecap asin, 2 sdm sirup jagung (Anda bisa menyesuaikan rasa manisnya atau menggantinya dengan gula), sejumput lada hitam, dan 1 genggam daun bawang cincang halus. Campurkan semuanya hingga rata untuk membuat saus. Untuk rasa pedas yang lebih kuat, pertimbangkan untuk menambahkan sekitar 0.5 sdm saus Buldak atau sedikit peperoncino cincang halus untuk profil rasa yang unik.
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tumis 0.3 sdm bawang putih cincang dan 1 sdm daun bawang cincang hingga harum, menciptakan minyak daun bawang yang aromatik. Jika Anda suka lebih pedas, tambahkan 2 buah cabai rawit merah Korea yang dicincang halus pada tahap ini dan tumis bersama.
Step 5
Setelah minyak daun bawang harum, masukkan ceker ayam tanpa tulang yang sudah direbus ke dalam wajan. Tumis bersama minyak selama kurang lebih 2-3 menit untuk melapisi ceker ayam dengan minyak aromatik. Kemudian, tuangkan semua saus yang sudah disiapkan dan aduk hingga ceker ayam terlapisi dengan baik.
Step 6
Hati-hati karena saus bisa muncrat. Tumis dengan cepat, sesuaikan panas sesuai kebutuhan. Menutup wajan sebagian dengan tutup panci dapat membantu meminimalkan percikan.
Step 7
Setelah menumis ceker ayam dengan saus, tambahkan air secukupnya hingga ceker ayam terendam sebagian. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih berkuah, tambahkan sedikit lebih banyak air. Tutup wajan dan biarkan mendidih dengan api kecil selama kurang lebih 10-15 menit, biarkan ceker ayam menjadi empuk.
Step 8
Jika Anda menginginkan warna dan rasa yang lebih pekat, Anda bisa menambahkan 1 sdm bubuk cabai lagi (ini opsional). Lanjutkan memasak hingga cairan berkurang dan saus mengental, melapisi ceker ayam dengan baik. Masak hingga sebagian besar cairan menguap.
Step 9
Untuk sentuhan akhir bumbu! Kecilkan api, lalu tambahkan daun perilla iris tipis yang banyak. Tumis cepat hingga tercampur. Terakhir, tuangkan 0.5 sdm minyak wijen untuk menambah aroma dan aduk sekali lagi. Ceker Ayam Tanpa Tulang Pedas Manis lezat Anda kini siap!
Step 10
Tingkatkan menjadi Ceker Ayam Keju! Taburkan keju mozzarella dalam jumlah banyak di atas ceker ayam pedas yang sudah matang. Tutup wajan dengan penutup dan masak dengan api kecil hingga keju benar-benar meleleh, menciptakan hidangan ceker ayam keju yang lengket dan lezat.
Step 11
Saat keju meleleh di bawah tutup, ia melepaskan sedikit kelembaban, secara alami menciptakan tekstur sedikit berkuah yang melengkapi ceker ayam dengan indah. Matikan api setelah keju benar-benar meleleh.
Step 12
Selesai! Ceker Ayam Tanpa Tulang Keju Hodulmom terbaik, perpaduan sempurna antara rasa pedas, manis, dan gurih keju, siap dinikmati. Melihatnya saja sudah membuat air liur menetes!
Step 13
Untuk pasangan yang sempurna, sajikan ceker ayam lezat ini dengan telur kukus lembut (gyeran-jjim) dan keju jagung krimi. Kombinasi pemenang ini akan menciptakan pengalaman bersantap yang lebih menyenangkan. Selamat menikmati!
