Keju Goreng Super Renyah & Lumer: Resep Rumahan Terbaik!
Renyah di Luar, Lumer di Dalam! Keju Goreng Lezat dengan Rasa Keju yang Kaya
Ini dia resep keju goreng buatan sendiri yang jauh lebih lezat daripada yang bisa Anda beli di restoran cepat saji, dijamin bikin ketagihan dan ingin membuatnya lagi! Bagian luarnya akan digoreng hingga keemasan dan renyah sempurna, sementara bagian dalamnya lumer lembut dengan rasa keju yang kaya. Kombinasi ini sangat cocok dinikmati dengan saus tomat yang asam manis. Bersiaplah untuk jatuh cinta pada rasa adiktif yang satu ini!
Bahan Utama- 5 buah keju mini (disarankan keju krim atau keju cheddar)
- 1 cangkir tepung roti
- 4 cangkir minyak sayur (untuk menggoreng)
- 1 cangkir tepung tempura
Bahan Tambahan (Opsional, Untuk Rasa Lebih Kaya)- 1 sdt peterseli kering
- 3 sdt saus tomat (untuk pelengkap)
- 1 sdt peterseli kering
- 3 sdt saus tomat (untuk pelengkap)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bintang utama kita: keju mini. Anda bisa menggunakan berbagai jenis keju seperti keju krim atau keju mozzarella; saya memilih campuran keju krim yang lembut dan keju mozzarella yang kenyal. Buka bungkus keju dengan hati-hati agar tidak hancur.
Step 2
Sekarang, mari kita buat adonan pelapis yang akan membuat keju goreng menjadi renyah. Campurkan tepung tempura dan air dengan perbandingan 1:1. Tambahkan air secara bertahap sambil diaduk hingga mencapai kekentalan yang sedikit kental. Kekentalan ini penting agar keju tidak meleleh keluar saat digoreng dan agar adonan menempel dengan baik. Jika Anda punya peterseli kering, tambahkan sekitar satu sendok teh untuk aroma ekstra (langkah ini opsional).
Step 3
Selanjutnya, kita akan menyiapkan tepung roti untuk lapisan luar. Dalam mangkuk berisi 1 cangkir tepung roti, tambahkan 2 sendok makan minyak sayur dan aduk rata dengan tangan Anda. Menambahkan sedikit minyak akan membantu tepung roti menjadi lebih renyah dan gurih saat digoreng.
Step 4
Untuk memastikan keju tidak hancur, kenakan sarung tangan sekali pakai dan ambil setiap potongan keju dengan lembut. Celupkan keju ke dalam adonan yang sudah disiapkan, pastikan seluruh permukaannya tertutup rata oleh adonan. Pastikan lapisan adonan merata menutupi seluruh permukaan keju.
Step 5
Sekarang, pindahkan keju yang sudah dilapisi adonan ke tepung roti. Lumuri keju secara merata dengan tepung roti, tekan sedikit agar tepung roti menempel dengan baik di seluruh bagian. Melapisi dengan teliti akan menghasilkan keju goreng yang ekstra renyah.
Step 6
Waktunya menggoreng! Tuang sekitar 4 cangkir minyak sayur ke dalam panci atau wajan cekung dan panaskan dengan api sedang. Anda akan tahu minyak sudah siap ketika sejumput tepung roti yang dijatuhkan mendesis dan mengapung ke permukaan. Masukkan potongan keju yang sudah dilapisi tepung roti dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng selama kurang lebih 2-3 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan yang pekat. Perhatikan dengan saksama agar tidak gosong, balik sesekali agar matang merata. Setelah matang sempurna, angkat keju goreng dan tiriskan kelebihan minyak di atas rak kawat atau tisu dapur. Sajikan segera selagi hangat dengan saus tomat untuk camilan yang lezat!
