Salmón Papillote Húmedo y Aromático
¡Perfecto para Fiestas en Casa! Receta de Salmón Papillote Lleno de Sabor
Presentamos una receta de Salmón Papillote que hará que cualquier día, ordinario o especial, sea aún más extraordinario. Al envolver el salmón en papel de hornear y hornearlo, su humedad se conserva perfectamente, y los sabores naturales se concentran, lo que resulta en un sabor más rico y profundo. Gracias al interior transparente del horno de pescado de fuego directo NUC y su filtro desodorizante, puedes cocinar con tranquilidad, libre de preocupaciones por el humo u olores. Con esta única receta, podrás preparar fácilmente no solo salmón papillote, sino también varios otros platos al horno como pescado y camarones. ¡Serás la estrella de tu propia y deliciosa experiencia culinaria en casa!
Ingredientes Principales- 2 filetes de salmón para asar (cada uno de 150-200g)
- 4 espárragos verdes
- 1 cebolla mediana
- 1 limón
- Pizca de sal gruesa
- Pizca de granos de pimienta enteros
- 2 cucharadas de vino blanco seco
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Pizca de albahaca seca
- 2 ramitas de romero fresco
Refrescante Salsa de Yogur- 3 cucharadas de yogur natural
- 1/4 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de mayonesa
- Pizca de sal fina
- Pizca de pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas de yogur natural
- 1/4 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de mayonesa
- Pizca de sal fina
- Pizca de pimienta negra recién molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar las verduras. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corta el limón en rodajas de un grosor similar. Para los espárragos, recorta los extremos duros inferiores unos 2-3 cm, y luego usa un pelador para raspar ligeramente la piel exterior de los tallos; esto los hará más tiernos.
Step 2
Prepara tu papel de hornear (papel pergamino). Corta un trozo generoso de papel de hornear para cada filete de salmón, lo suficientemente grande como para doblarlo por la mitad. Coloca los espárragos preparados sobre el papel de hornear, seguidos de las rodajas de cebolla y, finalmente, coloca el filete de salmón encima. Esta disposición asegura que el salmón se cocine al vapor maravillosamente sobre las verduras.
Step 3
Ahora, vamos a sazonar el salmón. Rocía 1 cucharada de vino blanco seco sobre cada filete de salmón. Espolvorea con sal gruesa y granos de pimienta enteros. Añade una pizca de albahaca seca para un aroma extra, y luego rocía 1.5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sobre cada porción.
Step 4
Coloca 1-2 rodajas de limón encima del salmón, junto con una ramita de romero fresco. Ahora, junta cuidadosamente los lados del papel de hornear y dóblalos firmemente para crear un paquete sellado, asegurándote de que no escape nada de vapor. Esto es crucial para atrapar toda la deliciosa humedad y los sabores en el interior. Dobla los bordes de forma segura, como si envolvieras un regalo.
Step 5
Coloca los papillotes de salmón preparados en tu horno de pescado de fuego directo NUC, precalentado a 200°C (390°F), y hornea durante aproximadamente 20 a 30 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el rendimiento de tu horno y el grosor del salmón. Es buena idea revisarlos a mitad de camino. Los papillotes se inflarán y un aroma maravilloso comenzará a llenar tu cocina cuando estén casi listos.
Step 6
Mientras el salmón se hornea, preparemos la refrescante salsa de yogur. En un bol pequeño, combina el yogur natural, el ajo picado, la cebolla finamente picada, el jugo de limón fresco y la mayonesa. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Sazona con una pizca de sal fina y pimienta negra recién molida al gusto. Esto creará una salsa suave y sabrosa.
Step 7
Retira con cuidado los papillotes de salmón, que se habrán horneado hasta dorarse, del horno. Abre suavemente el papel de hornear, dejando que el vapor caliente escape primero, y luego sirve el salmón y las verduras de manera atractiva en un plato. Sirve con la salsa de yogur preparada al lado para mojar. Este Salmón Papillote es un plato perfecto para una fiesta elegante en casa o para una comida especial. ¡Disfruta!
