Step 1

Pertama, siapkan nasi. Dalam 2 mangkuk nasi hangat, tambahkan 1/2 sdt garam, 1 sdm minyak wijen, dan sejumput biji wijen sangrai. Aduk perlahan dengan sendok nasi hingga tercampur rata. Hati-hati jangan sampai nasi terlalu lembek.

Step 2

Iris timun secara diagonal tipis sekitar 0.3cm. Taburi irisan timun dengan 1/2 sdt garam dan diamkan sekitar 10 menit untuk mengeluarkan airnya. Bilas timun yang sudah digarami di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan kelebihan garam, lalu keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur.

Step 3

Potong timun Korea (oi-gochu) memanjang menjadi dua bagian dan buang bijinya. Ini akan menambah tekstur renyah yang menyenangkan.

Step 4

Kocok 2 butir telur dengan sejumput garam. Tuang kocokan telur tipis-tipis ke dalam wajan panas dan masak kedua sisi hingga kecoklatan untuk membuat telur dadar gulung (tamagoyaki). Biarkan sedikit dingin, lalu potong sesuai selera.

Step 5

Letakkan irisan perut babi di wajan panas, taburi dengan lada hitam, dan masak hingga kecoklatan dan sedikit renyah di kedua sisi. Tiriskan minyak berlebih di atas tisu dapur, lalu potong perut babi yang sudah matang menjadi strip panjang agar sesuai dengan cetakan musubi Anda atau bentuk yang diinginkan.

Step 6

Potong 1/2 kaleng Spam menjadi potongan setebal sekitar 1 cm. Goreng irisan Spam di wajan hingga kecoklatan di kedua sisi. Jika terlalu berminyak, lap ringan dengan tisu dapur.

Step 7

Step 8

Step 9