Bol de Arroz con Tomate y Repollo Fresco y Dulce
Prepara un Delicioso Bol de Arroz con Tomate y Repollo Usando Tomates Frescos y una Salsa Sencilla
¡La combinación perfecta de repollo crujiente y salsa de tomate agridulce! Presentamos un bol de arroz con tomate y repollo sencillo pero repleto de nutrientes y maravillosamente delicioso. Te encantará el delicioso equilibrio entre el repollo dulce y los tomates picantes. Sírvelo generosamente sobre el arroz para una comida satisfactoria.
Ingredientes- 1/4 de repollo
- 1 tomate
- 1 a 1.5 tazas de salsa de tomate comprada
- 1/4 de cebolla
- 1 a 2 cucharadas de ajo picado
- Jamón en lonchas (opcional)
- Pizca de albahaca seca
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta el repollo en trozos que no sean demasiado finos, de aproximadamente 1 cm de grosor. Si lo cortas muy fino, puede deshacerse al cocinarse, perdiendo su agradable textura. Corta la cebolla en juliana y pica finamente el tomate fresco. Si prefieres no tener pieles de tomate, puedes hacer un corte en forma de cruz en el tomate, escalfarlos en agua hirviendo y pelarlos antes de picarlos.
Step 2
En esta receta he usado jamón para sándwiches, ¡pero siéntete libre de omitirlo! El jamón añade una riqueza satisfactoria, pero el plato también es delicioso e incluso más saludable sin él. Si cuidas tu dieta, considera usar productos de pechuga de pollo en lugar de jamón.
Step 3
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Una vez que el ajo desprenda su aroma, añade la cebolla en juliana y sofríe hasta que esté translúcida. Si te gusta un toque picante, puedes añadir chiles picados en este punto. Cuando el ajo esté fragante, añade el jamón y sofríe brevemente.
Step 4
Después de cocinar ligeramente el jamón, añade el tomate picado y continúa cocinando. No necesitas cocinar los tomates por mucho tiempo; el objetivo es que su sabor y jugos se mezclen con los demás ingredientes. La forma en que los tomates se deshacen ligeramente e infunden el plato es parte del delicioso atractivo.
Step 5
Una vez que los tomates estén algo tiernos, añade el repollo cortado a la sartén. Remueve todo para combinar.
Step 6
Sofríe hasta que el repollo comience a marchitarse ligeramente. Luego, vierte la salsa de tomate. Puedes ajustar la cantidad de salsa de tomate según tu preferencia. Me gusta añadir suficiente para que los ingredientes queden bien cubiertos, asegurando un resultado jugoso y sabroso.
Step 7
Remueve y cocina hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados con la salsa. Ajusta el tiempo de cocción según la textura deseada del repollo: cocina más tiempo para un repollo más tierno, o menos para uno más firme y crujiente. Finalmente, espolvorea con albahaca seca para un toque aromático. Si tu salsa de tomate ya contiene un fuerte sabor a albahaca, puedes omitir este paso. Si no te gustan las hierbas, siéntete libre de dejarlas fuera por completo.
