口いっぱいに広がる爽快感！爽やかなドンチミエードの作り方
Eチャンネル「エクスキューズ・マイ・テイス：まず召し上がれ」第1話レシピ：脂っこさをすっきり！特別メニュー、ドンチミエード
毎週木曜日夜8時40分に放送されるEチャンネル「エクスキューズ・マイ・テイス：まず召し上がれ」の第1話で紹介された、口の中の脂っこさを一瞬で吹き飛ばしてくれる、冷たくて爽やかな特別ドリンク「ドンチミエード」のレシピをご紹介します。ご家庭でも手軽に作ってみましょう！
材料- よく熟成したドンチミ（韓国の大根の水キムチ） 1カップ
- 冷たい冷麺スープ 1/2カップ
- 甘酸っぱいホンチョ（ザクロ酢などフルーツビネガー） 大さじ2
- 氷 適量
調理手順
Step 1
まず、美味しいドンチミを用意しましょう。ドンチミの大根を一口大に食べやすい大きさに切ります。あまり大きいと飲みにくいので、適度な大きさに切るのがポイントです。
Step 2
次に、ドンチミエードの味を決める液体を混ぜます。美味しいドンチミの汁6、冷たい冷麺スープ3、そして爽やかさを加えてくれるホンチョ1の割合で混ぜ合わせます。（例：ドンチミの汁 180ml、冷麺スープ 90ml、ホンチョ 30ml）。この黄金比率で混ぜることで、甘酸っぱくも爽やかなドンチミエードの風味を存分に楽しむことができます。
Step 3
準備したグラスに、冷たい氷をたっぷり入れます。その上に、食べやすい大きさに切ったドンチミの大根を入れ、作っておいたドンチミの液体ミックスを静かに注ぎます。これで、脂っこい胃をさっぱりとさせてくれる魅力的なドンチミエードが完成します。特別な日や食欲がない時などに、ぜひお試しください！
