Tteokbokki Dasar Pedas Manis
Resep Tteokbokki Lezat Mudah untuk Pemula
Hari ini, mari kita buat Tteokbokki klasik yang tak tertahankan di rumah! Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana untuk menonjolkan rasa pedas dan manis yang sempurna.
Bahan Dasar Tteokbokki- 2-3 cangkir kue beras Tteokbokki (gunakan kue beras lunak atau ‘mil-tteok’)
- 1 batang daun bawang (iris serong)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kue beras tteokbokki di bawah air dingin. Untuk tekstur yang lebih kenyal, lebih baik lagi jika Anda merebusnya sebentar dalam air mendidih selama 1-2 menit. (Jika kue beras sangat keras, rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit.)
Step 2
Gunakan air yang sama untuk merebus kue beras, atau tambahkan sekitar 1.5 hingga 2 cangkir air segar ke dalam panci. Tambahkan 2 sendok makan gula ke dalam panci untuk menambah rasa manis. Gula adalah elemen kunci untuk rasa manis tteokbokki, jadi pastikan untuk menyesuaikan jumlahnya dengan hati-hati.
Step 3
Sekarang, tambahkan 1/2 sendok makan Gochujang untuk rasa pedasnya. Aduk rata Gochujang agar larut dengan baik, lalu nyalakan api sedang-rendah dan mulai didihkan. Penting untuk mengaduk sesekali agar saus tidak gosong.
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk meningkatkan kedalaman rasa gurih. Kecap asin memainkan peran penting dalam membuat rasa tteokbokki secara keseluruhan kaya dan memuaskan.
Step 5
Setelah saus tteokbokki mulai berbuih dan kue beras mulai menyerap rasa, tambahkan irisan daun bawang yang sudah disiapkan. Aroma segar daun bawang akan berpadu indah dengan tteokbokki, membuatnya semakin lezat. Terus masak dengan api kecil hingga kue beras lunak dan saus sedikit mengental.
Step 6
Oh tidak, apakah kue berasnya sedikit terlalu lunak? Tidak masalah! Rasa nyaman dari tteokbokki buatan sendiri adalah bagian dari pesonanya. Sajikan tteokbokki yang sudah matang di piring saji, dan voila – tteokbokki pedas manis Anda yang lezat sudah siap! Paling nikmat disantap segera selagi hangat.
