Songpyeon Panggang Madu Wortel
Transformasi Manis Songpyeon Sisa! Resep Songpyeon Panggang Madu Wortel
Punya sisa songpyeon setelah liburan dan bosan memakannya dengan cara yang sama? Coba resep songpyeon panggang istimewa ini dengan saus madu wortel yang manis! Ini adalah hidangan sederhana namun lezat yang sempurna sebagai camilan anak-anak atau hidangan penutup yang unik. Rasakan harmoni luar biasa antara songpyeon yang kenyal dan madu wortel yang manis asam!
Bahan Utama- 1/2 buah wortel ukuran sedang
- 6 buah songpyeon (kue beras Korea)
- 1 sdm minyak goreng
Saus Madu Wortel- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm air
- 1 sdm sirup jagung atau madu
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm air
- 1 sdm sirup jagung atau madu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan songpyeon dan wortel Anda. Iris wortel setipis mungkin. Menggunakan mandoline slicer atau parutan akan membantu Anda mendapatkan irisan yang lebih tipis dan rata, membuatnya lebih mudah. Jika menggunakan pisau, fokuslah untuk mengirisnya sangat tipis.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan wortel tipis dan tumis. Setelah wortel mulai terlihat sedikit transparan, tambahkan 3 sdm gula pasir dan aduk rata. Masak hingga gula larut dan tercampur dengan wortel.
Step 3
Setelah gula dan wortel tercampur rata, tambahkan 2 sdm air dan masak hingga mendidih perlahan. Saat campuran mengental dan cairan berkurang, masukkan 1 sdm sirup jagung (atau madu) dan aduk lagi. Angkat dari api saat mencapai konsistensi seperti sirup. Hati-hati jangan sampai terlalu matang setelah menambahkan sirup jagung, karena bisa mengeras seperti permen. Sekarang, untuk songpyeon: Olesi sedikit wajan dengan minyak dan panggang songpyeon di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Jika songpyeon Anda keras karena disimpan di lemari es, Anda bisa memanaskannya di microwave selama sekitar 1 menit sebelum dipanggang agar lebih lunak.
