아삭아삭 맛있는 단무지무침 레시피
집에서 쉽게 만드는 맛있는 단무지무침 완벽 가이드
별다른 재료 없이도 밥반찬으로 최고인, 야들야들하면서도 꼬들꼬들한 식감이 살아있는 단무지무침 만드는 비법을 공개합니다. 간단하지만 감칠맛 폭발하는 이 레시피로 입맛을 돋워보세요!
주재료- 단무지 1봉 (약 200g)
양념 재료- 다진 마늘 1/2 큰술
- 다진 대파 1 큰술
- 참깨 약간
- 참기름 1/2 큰술
- 고춧가루 2 큰술
- 물엿 2 큰술
- 다진 마늘 1/2 큰술
- 다진 대파 1 큰술
- 참깨 약간
- 참기름 1/2 큰술
- 고춧가루 2 큰술
- 물엿 2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 단무지 1봉을 준비해주세요. 봉지에 담긴 단무지는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 꼭 짜주시면 좋아요. 김밥용 단무지처럼 두꺼운 단무지라면 먹기 좋은 크기(약 1cm 폭)로 썰어 준비해주세요.
Step 2
이제 맛있는 양념을 만들 차례입니다. 볼에 준비한 단무지를 담고, 다진 마늘 1/2 큰술, 다진 대파 1 큰술, 고춧가루 2 큰술을 넣어주세요. 여기에 단맛과 윤기를 더해줄 물엿 2 큰술과 고소함을 더할 참깨 약간, 그리고 마지막으로 풍미를 살려줄 참기름 1/2 큰술을 모두 넣어줍니다.
Step 3
준비된 양념 재료를 넣고 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 단무지가 양념에 고루 버무려지도록 살살 버무리는 것이 중요합니다. 너무 세게 무치면 단무지가 뭉개질 수 있으니 주의해주세요. 양념이 골고루 배면 맛있는 단무지무침 완성입니다! 바로 드셔도 좋고, 냉장고에 잠시 보관했다 드시면 더욱 맛있어요.
