Tortitas de Tofu al Curry: Curry Delicioso con Tofu Frito al Sartén para Todos
Receta Súper Sencilla de Tortitas de Tofu al Curry que Cualquiera Puede Preparar con Éxito
¿Preparamos un delicioso curry después de mucho tiempo? Cuando los niños eran pequeños, lo hacía a menudo para que comieran verduras. Pero después de un tiempo, empezaron a decir: ‘¡Otra vez curry!’. Así que, después de un buen descanso, lo vuelvo a cocinar. Esta receta es una forma especial de disfrutar el curry con tofu frito, saludable y sabroso.
Ingredientes- 2 patatas medianas
- 1/2 cebolla
- 200g de Spam
- 1/3 zanahoria
- 1/4 calabacín
- 4 pastillas de curry en bloque (para 4 porciones)
- 3 tazas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todas las verduras (patatas, cebolla, zanahoria, calabacín) y el Spam lavándolos o pelándolos, y luego cortándolos en trozos uniformes del tamaño de un bocado. Cortarlos así asegura que se cocinen de manera uniforme, haciendo el plato aún más sabroso.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén. Empieza salteando las verduras más duras, la zanahoria y las patatas. Sofríe durante unos 2-3 minutos a fuego medio; este proceso realza la dulzura natural de las verduras y añade un aroma tostado.
Step 3
Una vez que las patatas y las zanahorias estén ligeramente tiernas, añade las verduras restantes (cebolla, calabacín) y el Spam. Sofríe todo junto hasta que las verduras se ablanden. Cocinarlas juntas desarrolla un perfil de sabor más profundo.
Step 4
Después de que las verduras y el Spam se hayan salteado lo suficiente, vierte 3 tazas de agua. Raspa suavemente el fondo de la sartén para incorporar los deliciosos trozos pegados; esto hará que la base del curry sea aún más rica.
Step 5
Una vez que el agua comience a hervir, añade las 4 pastillas de curry en bloque. Remueve suavemente con una espátula o cucharón para disolver completamente el curry, asegurándote de que no queden grumos. Reduce el fuego a medio-bajo durante este paso.
Step 6
A medida que el curry se disuelve y empieza a espesarse, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante otros 5-10 minutos. El curry estará listo cuando alcance una consistencia ligeramente espesa y los sabores se hayan mezclado maravillosamente con los ingredientes. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Step 7
Sirve el delicioso curry recién hecho sobre un cuenco de arroz caliente. Constituye una comida satisfactoria. Puedes realzar aún más el sabor sirviéndolo con kimchi o rábano encurtido, según tu preferencia.
Step 8
Para aquellos que están a dieta o buscan un enfoque diferente, corta el tofu en trozos deseados y sécalo con papel de cocina. Pincela ligeramente ambos lados con aceite de cocina. Cocina en freidora de aire a 180°C (356°F) durante 8 minutos, luego dales la vuelta y cocina por otros 5 minutos hasta que el tofu esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Sirve estas tortitas de tofu con el curry caliente para disfrutar de un plato de ‘Tortitas de Tofu al Curry’. ¡Es saludable e increíblemente delicioso! ^^
