絶品スパムマヨ丼
超簡単・超特急！絶品スパムマヨ丼レシピ
冷蔵庫にあるスパム1缶で、あっという間に豪華で美味しいスパムマヨ丼を作りましょう。簡単なのに見た目も華やかで、忙しい日でも手軽に満足感のある一食が完成します。
主な材料- スパム 200g（1缶）
- 玉ねぎ 1/2個
- ニラ 4本
- 卵 6個
- 白ごま 少々
- マヨネーズ 適量
- サラダ油 大さじ3
- 温かいご飯 2.5杯分
特製丼タレ- 濃口醤油 大さじ1.5
- みりん 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 大さじ0.5
- 濃口醤油 大さじ1.5
- みりん 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 大さじ0.5
調理手順
Step 1
まず、ボウルに卵を6個割り入れ、カラザを取ったらフォークや泡立て器で優しく溶きほぐします。あまり泡立てすぎなくて大丈夫です。
Step 2
スパム200gは1cm角くらいの食べやすい大きさに切ります。玉ねぎ1/2個は薄切りに、ニラ4本は小口切りにしておきましょう。
Step 3
フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、薄切りにした玉ねぎを入れて中弱火でしんなりするまで炒めます。玉ねぎの甘みを引き出す工程です。
Step 4
玉ねぎがしんなりしたら、切っておいたスパムを加えて一緒に炒め合わせます。スパムから出る油が風味を増してくれます。
Step 5
スパムと玉ねぎがこんがり炒まったら、あらかじめ混ぜておいた丼タレの材料（濃口醤油大さじ1.5、みりん大さじ3、ごま油大さじ1、砂糖大さじ0.5）を全て加えてよく混ぜ合わせます。
Step 6
タレを加えたフライパンを中弱火で混ぜながら煮詰めていきます。タレがスパムと玉ねぎにしっかり絡み、少しとろみがつくまで2〜3分煮詰めてください。焦げ付かないように注意しましょう！
Step 7
別のフライパンに少量の油を熱し、溶き卵を流し入れてスクランブルエッグを作ります。菜箸やヘラで混ぜながら、ふんわりとした半熟状に仕上げると美味しいです。火の通しすぎに注意してください。
Step 8
温かいご飯2.5杯分をお茶碗に盛り付けます。ご飯の周りには、作ったスクランブルエッグをきれいに並べていきます。
Step 9
ご飯の中央には、煮詰めたスパムと玉ねぎをたっぷりとのせます。もう見た目からして美味しそうですね！
Step 10
最後に、スパムの上にマヨネーズを格子状にかけ、彩りに小口切りにしたニラを散らします。香ばしい白ごまをパラパラとふりかければ、美味しいスパムマヨ丼の完成です！
