Omelette Soufflé Esponjosa como Nubes
Cocina Casera Súper Fácil, Menú Sencillo, Merienda, Comida para Uno, Cocina para Apartamento: Omelette Soufflé Batido 1000 Veces
No pude ir a disfrutar de las flores, ¡así que batí mis sentimientos en este esponjoso omelette soufflé! Experimenta una textura tan suave y aireada como una nube.
Ingredientes- 3 Huevos
- 2 Cucharadas de Azúcar
- Nata líquida o Crema para montar (Opcional)
- 1 Cucharada de Mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, separa cuidadosamente las claras de las yemas de los huevos. Asegúrate de que no caiga yema ni agua en las claras, ya que esto evitará que monten correctamente.
Step 2
En el bol con las yemas, añade 1-2 cucharadas de nata líquida o crema para montar (si la usas) y bate hasta que esté bien combinado y suave. Si no usas nata, simplemente bate las yemas hasta que estén suaves.
Step 3
Ahora, es el momento de montar las claras de huevo. Usando unas varillas o una batidora eléctrica, bate las claras en una sola dirección hasta que formen picos firmes. Esto significa que cuando levantes las varillas, las claras se mantendrán erguidas sin caerse. Añade el azúcar gradualmente, una cucharada a la vez, mientras bates para ayudar a crear un merengue estable. (Si añadiste nata a las yemas, ajusta la cantidad de azúcar y usa un total de solo 2 cucharadas para las claras).
Step 4
Incorpora suavemente la mezcla de yemas a las claras montadas a punto de nieve. Usa una espátula y mezcla con cuidado para no desinflar el aireado merengue. ¡Trátalo como una nube delicada!
Step 5
Coloca una sartén antiadherente pequeña de lados altos a fuego bajo. Añade 1 cucharada de mantequilla y deja que se derrita. Vierte con cuidado la masa en el centro de la sartén. Tapa con una tapa y deja cocinar durante unos 4 minutos. Usar una sartén más pequeña con lados más altos ayudará a que el omelette soufflé suba maravillosamente.
Step 6
Después de 4 minutos, dobla cuidadosamente el omelette por la mitad con una espátula. Hazlo rodar suavemente y cocina un poco más en la sartén para asegurar que el interior esté bien cocido, manteniendo el exterior tierno. El objetivo es un exterior dorado y un interior húmedo y esponjoso.
Step 7
¡Tu delicioso omelette soufflé está listo! Disfruta de su textura increíblemente ligera y esponjosa.
