정성 가득 훈제연어 아보카도 덮밥 레시피
간단하지만 맛있는 아보카도 요리: 훈제연어 아보카도 덮밥
신선한 아보카도와 풍미 가득한 훈제연어가 만나 든든한 한 끼 식사를 완성하는 덮밥 레시피를 소개합니다. 샐러드로 가볍게 즐기셔도 좋고, 따뜻한 밥 위에 풍성하게 얹어 비벼 먹는 덮밥으로도 훌륭합니다. 간단한 재료로 특별한 맛을 경험해보세요.
주재료- 잘 익은 아보카도 2개
- 훈제 연어 1팩
- 신선한 오이 1/2개
- 따뜻한 밥
조리 방법
Step 1
먼저 훈제 연어의 포장을 벗기고 먹기 좋은 크기로 작게 썰어 준비해주세요. 연어의 모양을 살리면서도 밥과 잘 어우러지도록 썰어주시는 것이 좋습니다.
Step 2
오이는 깨끗하게 굵은소금으로 문질러 씻어주세요. 껍질째 사용해도 좋지만, 깔끔한 맛을 원하시면 껍질을 벗겨내셔도 됩니다. 오이를 길이 방향으로 4등분한 후, 씨 부분을 도려내고 먹기 좋은 크기로 작게 썰어주세요. (양파를 좋아하신다면 잘게 다진 양파를 사용해도 좋습니다.)
Step 3
껍질이 부드럽게 벗겨지는 잘 익은 아보카도 2개를 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗겨냅니다. 과육을 작게 썰어 준비한 훈제 연어와 썰어둔 오이와 함께 볼에 담아주세요.
Step 4
볼에 담긴 아보카도, 훈제 연어, 오이 위에 마요네즈 3 큰 술, 양조간장 1 큰 술, 그리고 고추냉이(와사비) 1 큰 술을 넣습니다. 재료들이 으깨지지 않도록 부드럽게 살살 버무려주세요. 마지막으로 통후추를 바로 갈아 넣으면 풍미가 훨씬 살아납니다. 후추는 취향에 따라 가감해주세요.
Step 5
그릇에 따뜻한 밥을 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 방금 버무린 훈제 연어와 아보카도, 오이 믹스를 듬뿍 얹어주세요. 푸짐하게 담아내면 시각적으로도 더욱 먹음직스럽습니다.
Step 6
아보카도와 훈제연어의 부드러운 식감과 마요네즈의 조합이 자칫 느끼하게 느껴질 수도 있습니다. 이때, 신선한 맛을 더해줄 쪽파를 잘게 썰어 고명으로 얹어주면 느끼함을 잡아주고 향긋한 풍미를 더해줍니다. 쪽파가 없다면 생략하거나, 잘게 썬 깻잎 등을 활용해도 좋습니다.
