Pimientos Shishito Guisados con Salsa de Soja Todo Uso: ¡Receta Rápida!
Pimientos Shishito y Tofu Guisados con Salsa de Soja Todo Uso: Preparación de Guarniciones Esenciales
Al preparar mi salsa de soja todo uso, logré hacer dos guarniciones deliciosas en un solo día. Mi esposo las adora tanto que podría comerlas los doce meses del año: pimientos shishito guisados y tofu guisado, ambos hechos con mi salsa de soja casera todo uso. ¡Te mostraré lo fácil que es!
Salsa de Soja Todo Uso (Base)- 3 tazas de carne de cerdo picada
- 6 tazas de salsa de soja
- 1 taza de azúcar
Ingredientes para Pimientos Shishito Guisados- 1 bolsa de pimientos shishito (aprox. 200-250g)
- 1 cucharón de salsa de soja todo uso (aprox. 50-60ml)
- 1 cucharón de agua (aprox. 50-60ml)
- 1 chile coreano (opcional, para añadir picante)
Ingredientes para Tofu Guisado- 1 bloque de tofu firme (cortado en tamaño deseado)
- 1 cucharón de salsa de soja todo uso (aprox. 50-60ml)
- 1 cucharón de agua (aprox. 50-60ml)
- 1 tallo de cebolleta (picada)
Proporción de Condimento para Tofu Guisado (Base)- 1 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al gusto)
- 1 bolsa de pimientos shishito (aprox. 200-250g)
- 1 cucharón de salsa de soja todo uso (aprox. 50-60ml)
- 1 cucharón de agua (aprox. 50-60ml)
- 1 chile coreano (opcional, para añadir picante)
Ingredientes para Tofu Guisado- 1 bloque de tofu firme (cortado en tamaño deseado)
- 1 cucharón de salsa de soja todo uso (aprox. 50-60ml)
- 1 cucharón de agua (aprox. 50-60ml)
- 1 tallo de cebolleta (picada)
Proporción de Condimento para Tofu Guisado (Base)- 1 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al gusto)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar la salsa de soja todo uso. En una olla, combina 3 tazas de carne de cerdo picada, 6 tazas de salsa de soja y 1 taza de azúcar.
Step 2
Remueve bien con una espátula o cuchara para deshacer cualquier grumo de la carne picada. Al ser carne picada, se cocinará rápidamente.
Step 3
A medida que la mezcla hierva y comience a espumar, vigílala de cerca. Si la descuidas por un momento, puede desbordarse y ensuciar tu estufa. Una vez que hierva y espume, retira la espuma, apaga el fuego y deja que se enfríe.
Step 4
Una vez que la salsa de soja todo uso se haya enfriado por completo, transfiérela a una botella limpia y guárdala en el refrigerador. ¡Durará mucho tiempo! Ahora, usemos esta sabrosa salsa para preparar deliciosos acompañamientos.
Step 5
Lava bien los pimientos shishito bajo el chorro de agua. Quita los tallos y córtalos por la mitad a lo largo. Si son muy largos, puedes cortarlos en 2 o 3 trozos. Si te gusta un toque picante, corta finamente un chile coreano en rodajas diagonales.
Step 6
Engrasa ligeramente una sartén caliente con un poco de aceite de cocina. Añade los pimientos shishito preparados y sofríe a fuego medio hasta que empiecen a ablandarse ligeramente. Luego, vierte 1 cucharón de la salsa de soja todo uso y 1 cucharón de agua, usando la misma medida.
Step 7
Personalmente, prefiero que mis pimientos shishito estén tiernos en lugar de crujientes, así que los cociné un poco más. ¡Hecho con la salsa de soja todo uso, este plato de pimientos shishito guisados es increíblemente sabroso y un acompañamiento perfecto para el arroz!
Step 8
Ahora, preparemos el tofu guisado. Coloca los trozos de tofu cortados de manera atractiva en una olla o sartén. Añade 1 cucharada de ajo picado, 1.5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano), 1 cucharón de la salsa de soja todo uso y 1 cucharón de agua. Finalmente, decora con la cebolleta picada.
Step 9
Con todos los ingredientes en la olla, solo tienes que cocinar a fuego medio-bajo hasta que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente. ¡Este método es increíblemente conveniente, ya que no necesitas preparar una mezcla de condimentos por separado! El delicioso tofu guisado estará listo en un instante. ¡Seguro que te hará terminar tu plato de arroz rápidamente!
