Pizza de Arroz Casera: Deliciosa y Ligera (Sin Harina)
Prepara una Pizza de Arroz Fácil y Digestiva con Arroz Sobrante
¿Se te antoja pizza pero la harina te resulta pesada? ¡Prueba esta reconfortante pizza de arroz! Es una opción fantástica para aprovechar el arroz que te haya sobrado, llena de sabor y nutrientes. Ideal para una comida ligera y deliciosa.
Para la Pizza de Arroz- 1 tazón de arroz cocido (preferiblemente arroz del día anterior)
- 1 huevo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cebolla (picada finamente)
- 1/2 pimiento verde (picado finamente)
- 1/2 lata de jamón cocido o embutido similar (picado)
- 1 bolsa de queso mozzarella rallado o queso para pizza
- Una pizca de perejil seco (para decorar)
Para la Salsa- Salsa de espagueti de tomate de bote (cantidad necesaria)
- Salsa de espagueti de tomate de bote (cantidad necesaria)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar los ingredientes para la cobertura de nuestra pizza de arroz. Pica finamente la cebolla y el pimiento verde en cubitos pequeños. Haz lo mismo con el jamón cocido. Calienta una sartén a fuego medio con un poquito de aceite. Sofríe las verduras y el jamón picados hasta que estén fragantes y ligeramente tiernos. Este paso realza sus deliciosos sabores.
Step 2
En un bol, casca 1 huevo y añade 1 tazón de arroz cocido. Utiliza una espátula o tenedor para mezclar bien el huevo con el arroz, asegurándote de que cada grano quede cubierto. Esto ayudará a unir el arroz y hará que la base de tu pizza quede más tierna.
Step 3
Ahora, cocinaremos la base de nuestra pizza de arroz. Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añade 1 cucharada de mantequilla y deja que se derrita por completo. Ten cuidado de que la mantequilla no se queme; ajustar el fuego es importante. Sabrás que está lista cuando percibas su delicioso aroma.
Step 4
Vierte el arroz mezclado con huevo en la sartén con la mantequilla derretida y extiéndelo uniformemente para formar una base circular delgada, de aproximadamente 1 cm de grosor. Extenderlo finamente asegura que se cocine bien por dentro. Deja que se cocine sin moverlo a fuego bajo durante unos 3 minutos, hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada y un poco crujiente, como una deliciosa costra de arroz.
Step 5
Una vez que la base de arroz esté parcialmente cocida, distribuye uniformemente la mezcla de verduras y jamón salteados por encima. Luego, extiende una capa fina de salsa de espagueti de tomate sobre los ingredientes. Evita usar demasiada salsa, ya que podría humedecer la base de arroz.
Step 6
Espolvorea generosamente tu queso para pizza favorito o mozzarella rallada sobre la salsa de tomate. Termina con una ligera pizca de perejil seco para una presentación atractiva. Tapa la sartén y continúa cocinando a fuego bajo hasta que el queso se derrita por completo y burbujee. ¡Tu deliciosa pizza de arroz estará lista!
Step 7
¡Listo! Tu pizza de arroz, fácil de digerir y sin harina, está completa. ¡Disfrútala caliente para la mejor textura y sabor!
Step 8
Al probarla, la base de arroz es tierna pero tiene una textura maravillosamente crujiente, casi como ‘nurungji’ (arroz tostado) donde se ha dorado. La combinación de las verduras crujientes, el jamón sabroso y el queso derretido y cremoso es simplemente fantástica. ¡Es sorprendente lo saciante y deliciosa que es sin harina! Es una comida principal perfecta, ligera pero satisfactoria.
