Ayam Masak Kecap (Jjimdak) Gurih untuk Seluruh Keluarga
Resep Ayam Masak Kecap Jjimdak Super Mudah & Lezat, Disukai Anak-Anak!
Memperkenalkan Jjimdak, hidangan ayam yang lezat dan memuaskan, cocok dinikmati bersama seluruh keluarga! Saus kecap yang tidak terlalu asin dengan rasa gurih yang kaya pasti akan disukai anak-anak, membuat mereka lahap makan nasi. Resep Jjimdak super mudah ini begitu nikmatnya hingga bisa disantap tanpa lauk tambahan. Nikmati waktu makan yang menyenangkan!
Bahan Utama- 1 potong ayam (sekitar 750g), potong untuk dimasak
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 2/3 buah wortel
- 1 buah bawang bombay
- 2/3 batang daun bawang
- Sejumput kue beras (tteok)
Saus Masak- 300ml air
- 5-6 sdm kecap asin
- 1-2 sdm gula pasir (atau gula merah)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdt jahe cincang
- 300ml air
- 5-6 sdm kecap asin
- 1-2 sdm gula pasir (atau gula merah)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdt jahe cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Kupas kentang dan bawang bombay, lalu potong dadu seukuran sekali suap. Potong wortel dengan ukuran yang serupa. Iris serong daun bawang menjadi potongan besar.
Step 2
Selanjutnya, buat saus masak yang lezat. Dalam sebuah mangkuk, campurkan 300ml air, 5-6 sendok makan kecap asin, 1-2 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan bawang putih cincang, dan 1/2 sendok teh jahe cincang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera.
Step 3
Cuci bersih potongan ayam untuk dimasak di bawah air mengalir. Buang jeroan atau bagian kulit berlemak yang berlebihan. Perhatikan area bekas potongan, cuci dengan cermat untuk menghilangkan sisa tulang atau serbuk tulang. Ini akan menghasilkan hidangan Jjimdak yang lebih bersih.
Step 4
Didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih dan rebus selama kurang lebih 1 menit 30 detik. Proses perebusan awal ini membantu menghilangkan kotoran dari ayam.
Step 5
Setelah direbus, tiriskan ayam dan bilas dengan air dingin untuk menghilangkan sisa kotoran. Agar bumbu meresap lebih baik, Anda bisa membuat beberapa sayatan kecil pada potongan ayam. Ini akan membuat Jjimdak semakin beraroma dan lezat!
Step 6
Saatnya memulai proses memasak. Masukkan ayam yang sudah direbus, bersama dengan potongan kentang, wortel, dan bawang bombay ke dalam panci. Tuangkan campuran saus kecap yang sudah disiapkan. Masak dengan api sedang-rendah hingga mendidih perlahan.
Step 7
Saat Jjimdak sedang dimasak, tambahkan kue beras (tteok) dan irisan daun bawang. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti daun perilla atau cabai sesuai selera untuk rasa yang lebih kaya.
Step 8
Tutup panci dan masak perlahan selama kurang lebih 25 menit, atau hingga semua bahan empuk dan saus sedikit mengental. Aduk sesekali untuk memastikan masakan matang merata.
Step 9
Ayam Masak Kecap Jjimdak yang lezat siap disajikan! Sayuran telah melepaskan rasa manis alaminya ke dalam saus, menciptakan hidangan yang gurih, tidak terlalu asin, dan lezat. Sajikan selagi hangat di atas nasi untuk hidangan yang memuaskan, disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Selamat menikmati! π
