Manis Gurih! Eomuk Tteok-kkochi (Sate Kue Beras & Otak-otak Ikan) yang Disukai Anak
Camilan anak, Eomuk Tteok-kkochi, Tteok-kkochi saus kecap, Camilan manis gurih, Resep tteok-kkochi populer, Cara membuat camilan mudah
Hari ini, kami akan memperkenalkan camilan manis gurih yang disukai semua orang! Yaitu resep ‘Eomuk Tteok-kkochi’. Kami membuatnya dengan bumbu dasar kecap manis gurih yang spesial, sehingga sangat cocok bahkan untuk anak-anak yang tidak tahan pedas. Perpaduan kue beras yang kenyal dan otak-otak ikan yang kenyal, berpadu dengan saus kecap yang lezat, menciptakan rasa yang akan disukai siapa saja, dari anak-anak hingga orang dewasa. Resep ini sempurna untuk acara istimewa, sebagai suguhan untuk anak-anak, atau untuk gigitan cepat saat lapar. Mari kita mulai?
Bahan Sate- 6 Garae-tteok (kue beras), potong seukuran sekali gigit
- 2 lembar Sa-meok (otak-otak ikan), potong seukuran kue beras
- 1 sdm Kecap Asin Beomil
- 2 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Parsley Kering (opsional)
Saus Kecap Manis Gurih- 1 sdm Kecap Asin Beomil
- 3 sdm Saus Tonkatsu
- 1 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Oligodang (atau sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Mirin (untuk menghilangkan bau amis dan memberi kilau)
- 2 sdm Saus Tomat
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang Halus
- 1 sdm Kecap Asin Beomil
- 3 sdm Saus Tonkatsu
- 1 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Oligodang (atau sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Mirin (untuk menghilangkan bau amis dan memberi kilau)
- 2 sdm Saus Tomat
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang Halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan kue berasnya. Jika garae-tteok (kue beras) Anda keras, rebus sebentar dalam air mendidih selama 1-2 menit hingga lunak. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek. Tiriskan kue beras yang sudah direbus, bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak, lalu tiriskan kembali. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm Kecap Asin Beomil dan 2 sdm Minyak Wijen, lalu aduk rata hingga terlapisi. Pembumbuan awal ini akan membuat kue beras jadi jauh lebih lezat.
Step 2
Selanjutnya, kita siapkan otak-otak ikannya. Potong otak-otak ikan persegi menjadi ukuran yang kira-kira sama dengan kue beras. Siapkan tusuk sate, lalu tusukkan kue beras dan otak-otak ikan secara bergantian. Urutan tusuk kue beras – otak-otak ikan – kue beras – otak-otak ikan akan terlihat menarik dan mudah dimakan. Sisihkan sate yang sudah jadi untuk sementara.
Step 3
Sekarang, mari buat saus kecap manis gurih yang akan menjadi kunci kelezatan tteok-kkochi ini! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm Kecap Asin Beomil, 3 sdm Saus Tonkatsu, 1 sdm Minyak Wijen, 2 sdm Oligodang (Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera), 1 sdm Gula Pasir, 1 sdm Mirin (ini membantu mengurangi bau amis dan memberikan kilau yang bagus), 2 sdm Saus Tomat, dan 0.5 sdm Bawang Putih Cincang Halus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Saus tteok-kkochi lezat siap digunakan!
Step 4
Ini adalah langkah terakhir! Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan sedikit minyak goreng lebih banyak. Letakkan sate kue beras dan otak-otak ikan di atas wajan. Penting untuk mengontrol panas agar sate tidak gosong. Setelah kue beras dan otak-otak ikan mulai berwarna kecoklatan, gunakan kuas untuk mengoleskan saus kecap yang sudah dibuat secara merata. Terus masak sambil dibolak-balik sesekali hingga terlapisi saus dengan baik. Hasilnya adalah eomuk tteok-kkochi yang lezat, sedikit renyah di luar dan kenyal di dalam. Taburkan parsley kering untuk tampilan yang lebih menarik. Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik!
