エアフライヤーで簡単！カリカリ！ほくほく！ウェッジポテト
お子様のおやつに最適！フライパン不要、エアフライヤーで作る絶品ウェッジポテト
油を使わずにエアフライヤーで、外はカリッと、中はホクホクのウェッジポテトを作りましょう。お子様の栄養満点おやつにもぴったりで、お家で手軽に楽しめる最高のポテト料理です。ヘルシーで美味しいおやつをぜひ手作りしてみてください！
主な材料- じゃがいも 4個（中サイズ）
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- パセリ（乾燥） 大さじ1
調理手順
Step 1
まずは、このレシピの主役であるじゃがいもを準備します。皮ごと使うので、まずはキッチンブラシなどを使って、じゃがいもの土や汚れが残らないように、皮をこすり洗いしながら丁寧に洗いましょう。皮ごと調理することで、食感が良くなるだけでなく、栄養もたっぷり摂取できますよ。
Step 2
きれいに洗ったじゃがいもは、食べやすい大きさにカットしていきます。じゃがいもを横長に置き、まず半分に切ります。次に、それぞれの半分の長さをさらに3等分するように切ってください。これで1つのじゃがいもから8つのくし形（ウェッジ）ができあがります。お子様が片手で持ちやすいサイズ感です。
Step 3
カットしたじゃがいもは、水に10分ほど浸けて、表面のでんぷん質を抜く工程が必要です。こうすることで、じゃがいもの表面がベタつかず、よりカリッと仕上がります。ボウルに切ったじゃがいもを入れ、たっぷりの冷水を注いでください。
Step 4
10分経ったら、でんぷん質が抜けて白っぽくなった水を捨て、じゃがいもをザルにあげてしっかりと水気を切ります。水気が残っていると、揚げたようなサクサク感が出にくくなるので、できるだけ水気を切ることが大切です。
Step 5
ザルで水気を切った後も、じゃがいもの表面には湿気が残っていることがあります。キッチンペーパーを使って、じゃがいも一つ一つを優しくトントンと押さえるようにして、表面の水分を拭き取ってください。このひと手間が、さらにカリカリのウェッジポテトを作る秘訣です。
Step 6
いよいよ味付けです。水気を拭き取ったじゃがいもに、オリーブオイル大さじ3を全体に回しかけます。そして、塩小さじ1/2と、お好みでこしょうを「パラパラ」と振りかけ、じゃがいも全体にオイルと調味料が均一に絡むようにします。オリーブオイルは、じゃがいもをより香ばしく、カリッと仕上げる役割をしてくれます。
Step 7
最後に、香りの良い乾燥パセリ大さじ1を加えて、手で優しく「もみもみ」と混ぜ合わせましょう。全ての材料がじゃがいもに均一に付くように、丁寧に混ぜてください。パセリの風味が加わることで、風味が格段にアップします。
Step 8
準備のできたじゃがいもは、エアフライヤーのバスケットに重ならないように広げて並べます。180℃に予熱したエアフライヤーで25分間焼いてください。途中で一度ひっくり返すと、より均一に焼き色が付きます。こんがりと美味しそうな焼き色がついたら、熱々を召し上がれ！
