Sajian Bayam Musim Dingin yang Manis dan Bergizi
Resep Salad Bayam Terbaik Buatan Sendiri dari Bayam Segar Panen Kebun
Setelah hujan, bayam di kebun kami tumbuh begitu cepat! Mari buat salad bayam yang manis dan lezat dari bayam segar kebun ini! Bayam musim dingin, khususnya, memiliki rasa manis yang luar biasa menjadikannya hidangan pendamping yang fantastis bahkan dengan bumbu minimal. Sajikan dengan mudah untuk makanan yang memuaskan yang melengkapi meja makan musim semi mana pun dengan sempurna. Nikmati salad bayam yang sangat sederhana namun lezat ini!
Bahan Utama- 200g bayam segar
- 1 sdm garam laut kasar (untuk merebus)
Bumbu & Lainnya- 1/2 sdm kecap asin atau saus ikan
- Bagian putih 1 batang daun bawang (sekitar 15cm), cincang halus
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 1/2 sdm kecap asin atau saus ikan
- Bagian putih 1 batang daun bawang (sekitar 15cm), cincang halus
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Tanahnya lembap setelah hujan, membuatnya mudah untuk mencabut bayam! Bayam ini langsung dari kebun dengan sedikit tanah yang masih menempel.
Step 2
Akar bayam tumbuh cukup tebal, menyerap nutrisi sepanjang musim dingin! Pertama, bersihkan bayam dengan baik, lalu belah sedikit ujung akarnya. Ini membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 3
Didihkan air dalam panci yang banyak, lalu tambahkan 1 sdm garam laut kasar. Masukkan akar bayam terlebih dahulu ke dalam air mendidih dan rebus selama sekitar 10 detik. Kemudian, balik bayam dan rebus bagian daunnya selama 10 detik lagi. Sebaiknya jangan merebus bayam terlalu lama.
Step 4
Bayam yang sudah direbus segera bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Setelah dibilas hingga bersih, peras perlahan kelebihan airnya. Hindari memeras terlalu kencang karena dapat mengurangi tekstur lembut bayam; biarkan sedikit kelembapan.
Step 5
Siapkan daun bawang untuk bumbu dengan mencincang halus hanya bagian putihnya. Ini akan menambah aroma segar pada masakan.
Step 6
Pada bayam yang sudah diperas, tambahkan bawang putih cincang dan kecap asin (atau saus ikan), lalu aduk perlahan. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam jika perlu. Anda juga dapat menyesuaikan jumlah kecap asin atau saus ikan sesuai selera.
Step 7
Tambahkan daun bawang cincang, minyak wijen yang harum, dan biji wijen sangrai. Aduk perlahan semua bahan kembali. Penting untuk mencampur dengan lembut agar semua bumbu terdistribusi merata di seluruh bayam.
Step 8
Tata salad bayam yang sudah dibumbui dengan indah di piring saji. Taburi dengan sedikit biji wijen sangrai ekstra untuk menambah rasa dan daya tarik visual.
Step 9
Inilah salad bayam manis dan lezat Anda! Ini adalah hidangan pendamping yang sempurna untuk nasi, membuat setiap makanan terasa lengkap dan memuaskan.
Step 10
Bayam ini, setelah bertahan di musim dingin yang keras, kaya akan nutrisi dan memiliki rasa yang lebih kaya!
Step 11
Salad bayam adalah hidangan yang disukai semua orang. Tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga sangat lezat. Pastikan untuk mencoba membuatnya di rumah dengan bayam segar!
