食感が楽しい！レンズ豆のエナジーバー作り
健康と美味しさを一度に！レンズ豆のエナジーバー レシピ
噛むたびに楽しい食感が楽しめるレンズ豆のエナジーバーをご紹介します。ナッツの香ばしさとレンズ豆のヘルシーさが組み合わさった、手軽に作れる栄養満点のおやつです。
主な材料- お好みのミックスナッツ（アーモンド、くるみ、ピーナッツなど）
- レンズ豆
甘いシロップの材料- バター
- オリゴ糖 または 穀物シロップ 大さじ2杯（約1/2カップ相当）
- バター
- オリゴ糖 または 穀物シロップ 大さじ2杯（約1/2カップ相当）
調理手順
Step 1
まず、エナジーバーの主要材料となるミックスナッツとレンズ豆を準備しましょう。アーモンドやくるみのように既にローストされているナッツはそのまま使ってOKです。ただし、ピーナッツやレンズ豆が生の状態であれば、フライパンで軽く炒めて香ばしい風味と食感をアップさせることをお勧めします。レンズ豆を炒めることで、よりカリッとした食感になり、美味しくなりますよ。
Step 2
エナジーバーを固めるための型を準備します。四角いベーキング型やタッパーなどを使うと便利です。型の内側にクッキングシートを敷いておくと、後でエナジーバーを取り出すのがずっと楽になり、形もきれいに仕上がります。さあ、美味しいエナジーバー作りを始めましょう！
Step 3
甘いシロップを作るために、フライパンにバターを入れ、弱火でゆっくりと溶かします。バターが焦げ付かないように注意しながら、優しく溶かすことが大切です。
Step 4
バターが完全に溶けたら、オリゴ糖または穀物シロップを大さじ2杯加えます。米から作られたシロップなどを使う場合は、甘すぎないので気にせずたっぷり入れても良いでしょう。オリゴ糖やシロップがバターとよく混ざるようにかき混ぜてください。
Step 5
シロップがふつふつと沸騰し始めたら、あらかじめ炒めておいたレンズ豆を加え、素早く混ぜ合わせます。レンズ豆に甘いシロップが均一にコーティングされるように、よく混ぜ合わせるのがポイントです。
Step 6
次に、準備しておいた残りのミックスナッツをすべて加え、シロップとレンズ豆が絡み合うように一緒に炒めます。ヘラなどで材料がまとまるように、優しく混ぜながら炒めてください。
Step 7
すべての材料がシロップとよく混ざり、ある程度炒められたら、準備しておいた型に移し入れます。ヘラなどを使って表面を平らにし、お好みの厚さに形を整えます。このように形を整えたら、冷凍庫で約1時間ほど冷やし固めます。冷凍庫で冷やすと、しっかりと形が固まり、切りやすくなります。
Step 8
型から固まったエナジーバーを取り出せば、美味しいレンズ豆のエナジーバーの完成です！カリッとしたナッツと、もちもちとしたレンズ豆の組み合わせが本当に魅力的です。
Step 9
完成したエナジーバーを食べやすい大きさにカットします。一口サイズにカットすると、手軽に楽しめます。もしバーがナイフにくっつく場合は、ナイフを少し温めてから切ると、きれいにカットできます。
Step 10
カットしたレンズ豆のエナジーバーは、密閉容器に入れて冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。小腹が空いたときに一つずつ取り出して食べれば、素晴らしいヘルシースナックになります。持ち運びにも便利なので、お出かけのお供にするのもお勧めです！
