Receta Crujiente y Deliciosa de Brotes de Soja Condimentados
Cómo Hacer Brotes de Soja Condimentados Sencillos
Añada frescura a su mesa con estos brotes de soja condimentados, crujientes y sabrosos, elaborados de forma rápida y fácil. Un plato de acompañamiento esencial en las comidas coreanas, los brotes de soja pueden ser increíblemente deliciosos con ingredientes mínimos. ¡Cualquiera puede lograr el éxito con brotes de soja frescos!
Ingredientes Principales- 300g de brotes de soja frescos
- 1 taza de agua (aprox. 200ml)
- 1 cucharada de sal gruesa (para hervir los brotes)
Ingredientes para el Condimento- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (aporta un aroma a nuez)
- 1 cucharadita de ajo picado
- Un poco de cebolleta picada finamente
- 1 pizca de sal MSG (o un poquito de Dashida para dar umami)
- 1 cucharadita de sal (para ajustar el sabor)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (aporta un aroma a nuez)
- 1 cucharadita de ajo picado
- Un poco de cebolleta picada finamente
- 1 pizca de sal MSG (o un poquito de Dashida para dar umami)
- 1 cucharadita de sal (para ajustar el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los brotes de soja bajo el chorro de agua. Coloque los brotes lavados, 1 taza de agua y 1 cucharada de sal gruesa en una olla. Tape y lleve a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez que hierva vigorosamente, retire la tapa y continúe cocinando por aproximadamente 2 minutos. Esto ayuda a mantener los brotes crujientes mientras asegura que estén bien cocidos. Apague el fuego y escurra los brotes, reservándolos.
Step 2
Mientras se hierven los brotes, es hora de preparar el delicioso condimento. En un bol grande o cuenco, combine la cebolleta finamente picada, el ajo picado y el gochugaru.
Step 3
Con unas pinzas, levante suavemente los brotes hervidos, dejando escurrir el exceso de agua, e incorpórelos inmediatamente al bol con el condimento preparado. Condimentarlos mientras aún están tibios ayuda a que los sabores se integren mejor.
Step 4
Ahora, agregue 1 cucharada de aromático aceite de sésamo, 1 pizca de sal MSG para un sabor extra (o un poquito de Dashida si no tiene sal MSG), y 1 cucharadita de sal para ajustar el condimento a su gusto. Mezcle todo suavemente, con cuidado de no aplastar los brotes, ¡y sus deliciosos brotes de soja condimentados estarán listos! Pruebe y agregue más sal si es necesario.
