추억의 분홍소시지전: 간단하고 맛있는 별미 요리
추억의 분홍소시지전 레시피
어릴 적 학교 앞 분식집에서 맛보던 추억의 분홍소시지전을 집에서도 간편하게 만들어 보세요! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 분홍소시지전은 간단한 재료로 특별한 맛을 즐길 수 있는 매력적인 메뉴입니다. 막걸리 안주나 아이들 간식으로도 최고예요!
필수 재료- 분홍소시지 1/2개 (약 100g)
- 계란 2개
- 튀김가루 2큰술
조리 방법
Step 1
오늘 소개할 레시피는 바로 ‘분홍소시지전’입니다. 간단하면서도 특별한 맛을 선사할 거예요.
Step 2
분홍소시지 1/2개를 비닐봉지에 넣고, 손이나 밀대 등을 이용해 곱게 으깨주세요. 너무 곱게 으깨기보다는 약간의 덩어리가 씹히는 것이 식감을 더 좋게 합니다.
Step 3
청양고추는 씨를 제거하고 아주 잘게 다져주세요. 쪽파도 깨끗이 씻어 송송 썰어 준비합니다. 매콤한 맛을 좋아하지 않으시면 청양고추는 생략하거나 양을 조절하세요.
Step 4
볼에 으깬 분홍소시지, 다진 청양고추, 썰어둔 쪽파를 모두 넣고 가볍게 섞어주세요. 채소가 소시지와 잘 어우러지도록 합니다.
Step 5
이제 반죽의 농도를 맞춰줄 차례입니다. 튀김가루 2큰술과 계란 2개를 3번에 섞어둔 재료에 넣고, 덩어리 없이 부드러운 반죽이 될 때까지 잘 섞어주세요. 너무 묽으면 모양이 흐트러지니 주의하세요.
Step 6
달궈진 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 숟가락을 이용해 반죽을 한 숟가락씩 떠서 동그란 모양으로 부쳐주세요. 타지 않도록 중약불에서 조절하는 것이 좋습니다.
Step 7
한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대편도 마찬가지로 먹음직스러운 황금빛이 돌도록 구워주세요. 속까지 충분히 익도록 시간을 가지고 천천히 구워주는 것이 중요합니다.
Step 8
잘 구워진 분홍소시지전을 예쁜 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 동그랗게 돌려가며 차곡차곡 쌓아 올리면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 취향에 따라 케첩이나 다른 소스를 곁들여내세요.
Step 9
추억을 소환하는 맛, 맛있는 분홍소시지전이 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다.
