Salteado de Berenjena y Ajo Tierno
Directo de la Huerta a tu Mesa: Deliciosa Receta de ‘Salteado de Berenjena y Ajo Tierno’, ¡perfecta con Estofado de Cerdo, Patata y Gochujang!
Prepara un sabroso ‘Salteado de Berenjena y Ajo Tierno’ utilizando berenjenas frescas cosechadas directamente de tu huerto. Este plato es sencillo pero presume de un sabor profundo y satisfactorio.
Ingredientes Principales- 2 berenjenas frescas medianas
- 6 tallos de ajo tierno fresco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara dos berenjenas frescas de tamaño mediano cosechadas directamente de tu huerto. Las verduras recién recogidas tienen una vitalidad distintiva que realza el sabor del plato.
Step 2
Aquí están las estrellas de hoy: los ingredientes frescos cosechados del huerto. ¡Solo verlos se te hace la boca agua, ¿verdad?
Step 3
Prepara la berenjena: Lava bien las berenjenas, retira los tallos y córtalas en 3 segmentos iguales, de aproximadamente 3-4 cm de largo. Cortarlas a una longitud similar a la del tteokbokki (pasteles de arroz) las hace fáciles de comer al saltear.
Prepara los ajos tiernos: Corta los ajos tiernos a una longitud similar a la de los segmentos de berenjena.
Comienza a saltear: Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de cocina. Primero, añade los ajos tiernos preparados y saltea a fuego medio hasta que desprendan su aroma. Asegúrate de que los ajos tiernos conserven un ligero crujiente.
Añade la berenjena: Una vez que los ajos tiernos estén ligeramente cocidos, añade la berenjena preparada y saltea conjuntamente. Continúa cocinando hasta que la berenjena absorba el aceite y se ablande.
Sazona el plato: Cuando la berenjena y los ajos tiernos estén cocidos a tu gusto, añade 1 cucharada de ajo picado y 2 cucharadas de salsa de soja. Remueve bien para asegurar que el condimento se distribuya uniformemente. El rico sabor de la salsa de soja realzará el gusto del plato.
Toque final: Finalmente, espolvorea generosamente con semillas de sésamo para un aroma adicional a nuez, completando tu delicioso Salteado de Berenjena y Ajo Tierno. ¡Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente!
