Nasi Goreng Ikan Teri dan Rumput Laut Bergizi
Resep Nasi Goreng Kaya Nutrisi dari Ikan Teri dan Rumput Laut (Cocok Juga untuk Makanan Bayi!)
Nasi goreng ini diperkaya dengan ikan teri yang kaya kalsium dan rumput laut yang memiliki rasa segar, keduanya sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Siap-siap si kecil akan lahap makan dengan resep ajaib ini!
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi putih hangat (sekitar 400g)
- 60g daging ikan kod segar
- 15g ikan teri kering kecil
- 15g rumput laut yang sudah direndam
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam rumput laut kering dalam air dingin selama minimal 30 menit hingga benar-benar lunak. Bilas rumput laut yang sudah direndam di bawah air mengalir, peras kelebihan airnya, lalu cincang halus menjadi potongan seukuran gigitan (sekitar 1 cm). Hati-hati jangan sampai terlalu lembek.
Step 2
Masukkan ikan teri kering kecil ke dalam wajan kering yang belum dipanaskan. Tumis dengan api kecil selama 2-3 menit untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa gurihnya. Angkat ikan teri yang sudah ditumis ke mangkuk terpisah.
Step 3
Gunakan wajan yang sama, masukkan daging ikan kod yang sudah disiapkan, lalu tumis dengan api sedang hingga daging ikan berubah warna menjadi putih dan matang. (Tips: Meskipun resep menyarankan minyak wijen ditambahkan belakangan, menumis ikan kod dengan sedikit minyak wijen pada tahap ini akan menambah rasa lebih kaya dan gurih. Sesuaikan dengan selera Anda.)
Step 4
Tambahkan rumput laut cincang ke dalam wajan bersama ikan kod. Lanjutkan menumis selama 1-2 menit lagi hingga rumput laut melunak. Tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk menambah aroma.
Step 5
Tuangkan 2 sendok makan kecap asin ke dalam tumisan bahan-bahan lain, aduk rata. Tumis selama sekitar 1 menit agar kecap asin meresap sempurna dan rasa umami semakin terasa.
Step 6
Terakhir, masukkan 2 mangkuk nasi putih hangat ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk mencampur dan mengaduk perlahan, hati-hati jangan sampai bahan atau nasi menjadi lembek. Terus masak selama 2-3 menit lagi hingga setiap butir nasi terlapisi bumbu yang lezat. Nasi Goreng Ikan Teri dan Rumput Laut Anda siap dinikmati!
