Pancake Kentang Crispy Buatan Mesin Waffle
Resep Pancake Kentang Crispy Unik Dibuat dengan Mesin Waffle
Halo semuanya! Dengan semakin banyaknya orang yang menghabiskan waktu di rumah, penjualan mesin waffle dilaporkan melonjak. Hari ini, kita akan menggunakan mesin waffle tersebut untuk membuat ‘Pancake Kentang Waffle’ yang unik dan lezat! Pancake kentang ini akan renyah di luar dan lembut di dalam, dengan bentuk waffle yang menarik. Resep ini sederhana namun mengesankan, cocok sebagai camilan atau bahkan hidangan pendamping minuman. Mari kita mulai!
Bahan-bahan- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 sdt garam
- 1 sdm tepung pancake (atau tepung terigu serbaguna)
- Sedikit minyak canola (untuk mengoles mesin waffle)
- Sedikit saus tomat (untuk pelengkap)
Instruksi Memasak
Step 1
Kupas 2 buah kentang ukuran sedang dan iris memanjang sangat tipis. Semakin tipis irisannya, semakin renyah pancake yang dihasilkan. Jika Anda kesulitan mengiris dengan pisau, menggunakan alat pengiris mandolin akan membuat proses ini jauh lebih mudah dan cepat.
Step 2
Masukkan kentang yang sudah diiris memanjang ke dalam air dingin dan bilas 1-2 kali untuk menghilangkan kelebihan pati. Membilasnya di atas saringan, mungkin bahkan dua kali, adalah cara efektif untuk menghilangkan pati. Langkah ini membantu mencegah helai kentang saling menempel dan berkontribusi pada tekstur pancake yang lebih baik.
Step 3
Setelah dibilas, tiriskan helai kentang hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Siapkan 1 sendok makan tepung pancake (atau tepung terigu) dan 1 sendok teh garam. Tepung pancake akan membantu mengikat helai kentang dan menambah kerenyahannya.
Step 4
Tambahkan tepung pancake dan garam yang sudah disiapkan ke dalam helai kentang yang sudah ditiriskan. Aduk lembut dengan tangan Anda. Pastikan setiap helai terlapisi bumbu secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk atau menguleni terlalu lama, karena dapat menghancurkan kentang.
Step 5
Periksa adonan; seharusnya terasa sedikit menyatu dan lengket, menandakan tepung pancake dan garam telah mengikat helai kentang dengan baik. Konsistensi ini ideal untuk menjaga bentuknya saat dimasak di mesin waffle.
Step 6
Sekarang, saatnya memanaskan mesin waffle Anda dan mengolesinya. Jika Anda menggunakan mesin waffle tipe kompor, olesi kedua pelat, atas dan bawah, secara merata dengan minyak canola. Pengolesan ini sangat penting untuk mencegah pancake kentang menempel dan untuk mendapatkan warna keemasan yang indah.
Step 7
Sebarkan irisan kentang berbumbu secara merata di atas pelat bawah mesin waffle yang sudah diolesi minyak. Jangan membuat lapisan terlalu tebal; usahakan cukup untuk mengisi pola kisi-kisi mesin waffle.
Step 8
Tutup mesin waffle dan masak pancake kentang hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Panas sedang biasanya sudah cukup. Memasak selama sekitar 5-7 menit akan menghasilkan warna keemasan yang lezat. Sebaiknya periksa secara berkala untuk memastikan tidak gosong.
Step 9
Pancake kentang berbentuk waffle Anda yang lezat sudah siap! Pola kisi-kisi unik dari mesin waffle menciptakan presentasi yang istimewa. Nikmati selagi hangat untuk mendapatkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Meny servingnya dengan saus tomat di samping sangat direkomendasikan untuk tambahan rasa!
