Resep Nasi Telur Kepiting Sederhana (1 Porsi)
Pilihan Terbaik untuk Makan Sendiri! Resep Mudah Nasi Telur Kepiting 1 Porsi
Di tengah kesibukan sehari-hari, apakah Anda menginginkan sepiring makanan yang mengenyangkan dan lezat? Resep ini akan mengajarkan cara membuat nasi telur kepiting yang lembut, cocok untuk makan sendiri, dengan bahan-bahan sederhana secara cepat dan mudah. Bahkan di hari biasa, nikmati santapan luar biasa untuk diri Anda sendiri!
Nasi dan Telur- 1 porsi nasi putih hangat
- 2-3 butir telur segar
- 2 batang kepiting imitasi (disarankan merek Kani)
- 1/2 ikat jamur enoki
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm minyak goreng
Saus Lezat- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm mirin (arak masak Jepang)
- 250 ml air
- Sejumput garam
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm mirin (arak masak Jepang)
- 250 ml air
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 2-3 butir telur segar ke dalam mangkuk lebar. Bumbui sedikit dengan sejumput garam untuk menghilangkan bau amis telur dan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 2
Suwir-suwir kepiting imitasi hingga halus atau potong kecil-kecil. Buang bagian akar jamur enoki dan iris tipis. Iris halus daun bawang. Menyiapkan bahan-bahan seperti ini akan memastikan semuanya tercampur dengan baik dengan telur.
Step 3
Masukkan kepiting imitasi yang sudah disuwir, jamur enoki iris, dan daun bawang iris ke dalam kocokan telur. Aduk rata. Diamkan sebentar agar bahan-bahan menyatu dengan adonan telur.
Step 4
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng di wajan anti lengket dengan api sedang. Tuangkan campuran telur. Segera aduk cepat dengan sumpit atau spatula saat memasak untuk menciptakan gumpalan telur yang lembut dan empuk, mirip dengan telur orak-arik. Hindari menggunakan api terlalu besar.
Step 5
Ini adalah tips penting untuk mendapatkan telur yang lembut: jangan memasaknya terlalu lama hingga kering. Angkat dari api saat telur masih sedikit setengah matang dan lembap. Tekstur ini sempurna untuk dicampur dengan nasi dan saus.
Step 6
Taruh nasi putih hangat ke dalam mangkuk saji. Dengan lembut, letakkan campuran telur dan kepiting imitasi yang baru dimasak di atas nasi. Anda bisa menatanya dengan indah, seperti bunga yang mekar.
Step 7
Sekarang, mari kita buat sausnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 30 ml air dengan 1/2 sendok makan tepung maizena, aduk hingga rata membentuk ‘larutan maizena’. Ini akan digunakan untuk mengentalkan saus.
Step 8
Gunakan wajan yang sama untuk memasak telur (atau wajan bersih), campurkan 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm gula pasir, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm mirin. Tambahkan sisa 220 ml air, aduk rata. Didihkan dengan api sedang untuk membuat saus gurih manis yang lezat.
Step 9
Setelah saus mulai mendidih, kecilkan api. Tuangkan larutan maizena secara perlahan sambil terus mengaduk dengan spatula. Terus aduk hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan. Tambahkan larutan maizena secara bertahap, periksa kekentalannya agar tidak terlalu kental.
Step 10
Terakhir, tuangkan saus hangat yang lezat secara merata di atas lapisan telur kepiting di nasi Anda. Nasi Telur Kepiting Anda yang lezat untuk 1 porsi sudah siap! Selamat menikmati hidangan Anda!
