Tazón de Arroz con Bulgogi y Huevo: Reconfortante y Delicioso
Receta Fácil de Bulgogi con Huevo para Toda la Familia
Esta es una comida simple pero increíblemente satisfactoria y deliciosa que toda la familia puede disfrutar junta. ¡Presentamos el Tazón de Arroz con Bulgogi y Huevo, un plato que me encanta especialmente porque es perfecto para todos! Ofrece una deliciosa combinación de bulgogi tierno y huevo esponjoso servido sobre arroz caliente, creando una experiencia verdaderamente reconfortante y sabrosa.
Ingredientes Principales- 250 g de ternera para Bulgogi
- 3 Huevos
- Un poco de Cebolleta (o cebollín)
- 1/2 Cebolla
- 1 paquete de Champiñones Enoki
Salsa para Dar Sabor- 8 cucharadas de Tsuyu (salsa japonesa para mojar)
- 500 ml de Caldo de Algas Kombu
- 1.5 cucharadas de Mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cucharadita de Sal
- Un poco de Pimienta Negra
- 8 cucharadas de Tsuyu (salsa japonesa para mojar)
- 500 ml de Caldo de Algas Kombu
- 1.5 cucharadas de Mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cucharadita de Sal
- Un poco de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen las verduras que añadirán sabor al plato. Corten la cebolla en rodajas finas y piquen finamente la cebolleta para darle un aroma fragante. Recorten la base de los champiñones Enoki y sepárenlos en racimos.
Step 2
A continuación, preparen el ingrediente estrella para una textura suave: los huevos. Casquen 3 huevos en un bol y bátanlos suavemente hasta que estén ligeramente espumosos. Tengan cuidado de no batir en exceso.
Step 3
Ahora, ¡hagamos el delicioso caldo! En una olla, combinen 8 cucharadas de Tsuyu, 500 ml de caldo de algas y 1.5 cucharadas de Mirin. Llévenlo a ebullición a fuego medio. Una vez que hierva, añadan la cebolla cortada en rodajas finas y cocinen durante unos 2 minutos para permitir que la dulzura de la cebolla se infunda en el caldo.
Step 4
Una vez que la cebolla esté algo tierna, añadan la ternera para bulgogi. Separen los grumos y cocinen hasta que la carne cambie de color de rojo a marrón.
Step 5
Cuando la carne esté casi cocida, prueben el caldo y sazonen con 1 cucharadita de sal para ajustar el sabor general. Añadan una pizca de pimienta negra para darle más aroma. Ahora, viertan suavemente los huevos batidos sobre el caldo. A medida que los huevos comiencen a cuajar, añadan los champiñones Enoki y la cebolleta picada, luego cocinen a fuego lento brevemente hasta que todo esté bien cocido y tierno. Esto completa la mezcla de bulgogi con huevo.
Step 6
Sirvan una porción generosa de arroz caliente en un bol. Viertan la mezcla de bulgogi y huevo recién preparada, con su sabroso caldo, sobre el arroz. ¡Su increíblemente delicioso Tazón de Arroz con Bulgogi y Huevo está listo! Disfruten de esta comida sustanciosa y satisfactoria.
