カリカリ香ばしい！뱅어포（パンガポ）の焼き方レシピ

뱅어포（パンガポ）の焼き物：ビールのおつまみに最高！ご飯のおかずにもなる一品（お子様のおやつにも）

カルシウム摂取のために心を込めて作った今日の副菜、뱅어포（パンガポ）の焼き物！すぐに家族みんなのお腹の中へ消えてしまいましたが、お子様のために栄養満点のおかずをどうしようかと悩んで生まれた特別なレシピです。外はカリカリ、中はしっとりと焼き上げ、老若男女問わずお楽しみいただけます。

まず、뱅어포（パンガポ）を3枚用意します。뱅어포にごま油大さじ1と清酒（チョンジュ）大さじ1を混ぜ合わせたものを、両面にまんべんなく塗ります。この工程を事前に行うことで、香ばしい風味がしっかり染み込み、焼く際に焦げるのを防ぐ助けになります。

Step 1

下味をつけた뱅어포（パンガポ）を食べやすい大きさに切ります。お子様が食べやすいように一口サイズに切ったり、大人のビールのおつまみとして楽しめるように細長く切っても良いでしょう。

Step 2

広めのフライパンにサラダ油をたっぷりと熱し、切った뱅어포（パンガポ）を入れて中弱火でゆっくりと焼いていきます。뱅어포は焦げやすいので、そのままにせず、絶えずかき混ぜながら均一に火を通すことが大切です。弱火でじっくりと、焦げ付かないように混ぜながら焼いてください。

Step 3

뱅어포（パンガポ）が程よくカリッとしてきたら、塩と砂糖を軽く振りかけます。調味料は焦げ付きやすいため、뱅어포がほぼ揚がったような状態になった時に振りかけるのがベストです。

Step 4

よく焼けた뱅어포（パンガポ）は、キッチンペーパーやクッキングシートに乗せて軽く油を切ります。すぐに食べても美味しいですが、少し冷ましてから食べると、さらにカリカリで香ばしい風味を楽しめますよ！

Step 5

最後に、白ごまをパラパラと振りかけたら、美味しい뱅어포（パンガポ）の焼き物の完成です！ご飯のおかずにも、キンと冷えたビールのおつまみにもぴったりの뱅어포（パンガポ）の焼き物をぜひお楽しみください。

Step 6