Tumis Sosis dan Sayuran Pedas Manis
Favorit Keluarga! Resep Tumis Sosis dan Sayuran yang Mudah dan Lezat
Lauk pauk terbaik untuk anak-anak dan pendamping minuman yang sempurna untuk orang dewasa! Kami persembahkan resep masakan Sosis dan Sayuran tumis yang lezat, juga dikenal sebagai ‘Ssoya Bokkeum’, yang pasti akan memikat semua orang. Anda bisa menggunakan sosis Vienna, sosis biasa, atau jenis apa pun yang Anda suka. Bersiaplah untuk menyajikan hidangan yang menarik secara visual dan sangat lezat ini di meja makan Anda!
Bahan Utama Tumis Sosis dan Sayuran- 3 buah Sosis (Vienna, Frankfurters, atau sesuai selera)
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1/2 buah Paprika (menggunakan berbagai warna membuatnya lebih cerah)
- Sejumput Lada Hitam
- 2 sdm Minyak Goreng
- Sedikit Biji Wijen
Saus Ssoya Bokkeum Pedas Manis- 1/2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gula Pasir
- 1/2 sdm Sirup Jagung atau Oligosakarida
- 2 sdm Saus Tomat (Ketchup)
- 1/2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gula Pasir
- 1/2 sdm Sirup Jagung atau Oligosakarida
- 2 sdm Saus Tomat (Ketchup)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan kotoran dari permukaan sosis. Untuk sosis panjang, merebusnya dalam air panas selama sekitar 1 menit akan membuatnya lebih lembut dan enak. Buat irisan diagonal pada sosis Vienna atau potong sosis biasa menjadi ukuran sekali gigit. Mengiris sosis membantu saus meresap lebih baik dan mempercepat proses memasak.
Step 2
Dalam sebuah mangkuk, campurkan 1/2 sdm Gochujang, 1 sdm gula pasir, 1/2 sdm sirup jagung (atau oligosakarida), dan 2 sdm saus tomat. Aduk rata dengan sendok untuk membuat saus Ssoya Bokkeum yang lezat. Rasio emas ini menjamin hidangan yang sukses!
Step 3
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan sosis yang sudah disiapkan dan tumis. Ketika bagian yang diiris mulai terbuka dan berwarna cokelat keemasan, seolah-olah sedang digoreng, sosis akan terlihat lebih menarik dan beraroma. Pastikan untuk tidak membakar sosis; menumis dengan api sedang adalah kuncinya.
Step 4
Setelah sosis agak matang, tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu (1/2 buah) dan paprika (1/2 buah) untuk ditumis bersama. Paprika bisa ditambahkan untuk warna, atau gunakan sisa sayuran di kulkas. Terakhir, taburkan sejumput lada hitam untuk meningkatkan rasa manis sayuran dan gurihnya sosis.
Step 5
Tuangkan saus Ssoya Bokkeum yang sudah dibuat sebelumnya ke dalam wajan. Aduk rata agar semua bahan terlapisi saus secara merata. Terus masak dengan api sedang-kecil selama sekitar 2-3 menit, biarkan saus meresap ke dalam bahan, hingga tumisan sosis dan sayuran yang lezat siap disajikan.
Step 6
Terakhir, taburkan biji wijen secukupnya untuk aroma gurih dan tampilan yang menggugah selera. Ini akan menyempurnakan tumisan sosis dan sayuran Anda! Hidangan ini sangat lezat disajikan di atas nasi hangat sebagai ‘rice bowl’, atau sebagai lauk bekal makan siang yang sempurna!
