Receta Dorada de Ssambap de Col Kale: ¡Nutritiva y Saludable!
Cómo Hacer Ssambap de Col Kale Fácil y Delicioso: ¡Recomendado para picnics y almuerzos saludables!
Les presentamos una receta saludable y sencilla de Ssambap de col kale, perfecta para llevar en la lonchera de picnic o como una comida rápida y nutritiva. La deliciosa combinación de la col kale crujiente y el sabroso ssamjang (pasta coreana para mojar) hará que sea del agrado de todos. ¡No duden en usar su ssamjang favorito para una preparación rápida y fácil!
Ingredientes Principales- 2 tazones de arroz cocido tibio
- 15-18 hojas de col kale fresca
- 5-6 cucharadas de Ssamjang de Caracol de Río (o su Ssamjang preferido)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen las hojas de col kale frescas. Lávalas a fondo bajo el chorro de agua para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Step 2
Añadan una pizca de sal al agua hirviendo. Esto ayuda a mantener el color verde vibrante de la col kale y a minimizar la pérdida de nutrientes. Escaldan las hojas de kale durante exactamente 40 segundos. Tengan cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que se volverán blandas.
Step 3
Inmediatamente, enjuaguen la col kale escaldada bajo agua fría corriente para enfriarla. Este paso es crucial para conservar la textura crujiente de la col kale. Escurran suavemente el exceso de agua y déjenlas a un lado.
Step 4
Ahora es el momento de sazonar el arroz. Si tienen Ssamjang de Caracol de Río, úsenlo. De lo contrario, cualquier tipo de ssamjang comprado o casero funciona maravillosamente con este plato. En un tazón, combinen 2 tazones de arroz con 5-6 cucharadas de ssamjang, 2 cucharadas de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo. Mezclen suavemente con una espátula, con cuidado de no aplastar los granos de arroz, hasta que esté bien combinado. Ajusten la cantidad de ssamjang según su nivel de salinidad.
Step 5
Coloquen una porción del arroz sazonado sobre una hoja de kale preparada. Si sus hojas de kale son pequeñas, pueden superponer dos hojas para evitar que el arroz se salga y para crear una forma más prolija. Una vez que el arroz esté en la hoja, doblen y enrollen cuidadosamente la kale alrededor del arroz para formar el ssamap. Si es necesario, metan los bordes.
Step 6
Sirvan el Ssambap de Col Kale bellamente elaborado en un plato. ¡Disfruten de esta comida fresca y saludable! Es verdaderamente excelente como opción para llevar en la lonchera o como una comida ligera.
