윤기 좌르르 훈제오리 찹스테이크
집에서도 근사하게! 훈제오리 찹스테이크 레시피
기름진 음식이 당기는 날, 쉽고 빠르게 만들 수 있는 훈제오리 찹스테이크를 소개합니다. 달콤짭짤한 소스에 볶아내면 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 근사한 요리가 완성됩니다. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피에서 소개하는 간단하면서도 맛있는 훈제오리 찹스테이크로 특별한 식사를 즐겨보세요!
필수 재료- 훈제오리 200g (껍질은 취향에 따라 제거)
- 빨간 파프리카 1/3개
- 피망 1/3개
- 양파 1/2개
찹스테이크 소스 재료- 돈까스 소스 3큰술
- 케첩 1.5큰술 (1과 1/2큰술)
- 굴소스 1큰술
- 청주 (또는 맛술) 1큰술
- 올리고당 (또는 물엿) 1큰술
- 다진 마늘 0.5큰술 (1/2큰술)
- 후추 약간
선택 재료 (고명용)- 파슬리 가루 약간
- 돈까스 소스 3큰술
- 케첩 1.5큰술 (1과 1/2큰술)
- 굴소스 1큰술
- 청주 (또는 맛술) 1큰술
- 올리고당 (또는 물엿) 1큰술
- 다진 마늘 0.5큰술 (1/2큰술)
- 후추 약간
선택 재료 (고명용)- 파슬리 가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 손질해 주세요. 양파는 껍질을 벗기고 한 입 크기로 썰어주세요. 파프리카는 씨를 제거한 후 비슷한 크기로 썰고, 피망도 같은 크기로 썰어 준비합니다. 다양한 색감의 파프리카를 사용하면 더욱 먹음직스러워 보입니다.
Step 2
맛있는 찹스테이크 소스를 만들어 볼까요? 작은 볼에 돈까스 소스 3큰술, 케첩 1.5큰술, 굴소스 1큰술, 청주 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 그리고 후추 약간을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어주세요. 미리 만들어두면 요리 시간을 단축할 수 있습니다.
Step 3
달궈진 팬에 훈제오리를 올리고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 훈제오리 자체에 기름이 많으므로 따로 기름을 두르지 않아도 됩니다. 오리 기름이 적당히 나오면서 고소한 풍미가 더해집니다. 껍질을 바삭하게 구워주면 더욱 맛있습니다.
Step 4
훈제오리가 노릇하게 구워지면 준비해둔 손질 채소를 팬에 넣고 함께 볶아주세요. 채소가 살짝 익을 정도로만 볶다가 만들어둔 소스를 모두 부어주세요. 센 불에서 빠르게 볶아 소스가 재료에 잘 배어들도록 해주세요. 마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 향긋함이 더해져 완성입니다. 따뜻한 밥 위에 얹어 덮밥으로 즐기거나, 맥주와 함께 훌륭한 안주로 즐겨보세요!
