Tteokbokki Bulgogi Daging Babi dengan Biang Rintisan
Tteokbokki Bulgogi Daging Babi dengan Biang Rintisan yang Ternyata Sangat Lezat!
Sisa bulgogi daging babi di kulkas, jangan sampai terbuang sia-sia! Resep ini mengubah sedikit sisa bulgogi daging babi menjadi tteokbokki yang tak terduga lezatnya. Meskipun saya pernah membuat tteokbokki dengan bulgogi daging sapi, saya tidak pernah membayangkan menggunakannya dengan daging babi! Namun, rasanya sungguh mengejutkan enak. Bulgogi daging babi yang gurih manis, kue beras yang kenyal, dan bihun rintisan yang kenyal menciptakan harmoni sempurna yang membuat ketagihan. Tteokbokki bulgogi daging babi bihun rintisan ini, bebas dari bau amis dan kaya rasa umami, sangat direkomendasikan sebagai camilan bernutrisi untuk anak-anak. Mulai minggu baru Anda dengan energi dan kelezatan!
Bahan Utama- Bulgogi Daging Babi 2 cangkir (sudah dimasak)
- Kue Beras (Garaetteok) 5 buah (sekitar 250g)
- Air 2 cangkir (400ml)
- Bihun Rintisan 1 cangkir (direndam)
Bumbu- Saus Tiram 1 sdm (15ml)
- Kecap Asin 2 sdm (30ml, sesuaikan selera)
- Madu 2 sdm (30ml, sesuaikan selera)
- Biji Wijen (untuk taburan)
- Lada Hitam (sejumput)
- Daun Bawang (opsional, cincang)
- Saus Tiram 1 sdm (15ml)
- Kecap Asin 2 sdm (30ml, sesuaikan selera)
- Madu 2 sdm (30ml, sesuaikan selera)
- Biji Wijen (untuk taburan)
- Lada Hitam (sejumput)
- Daun Bawang (opsional, cincang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kue beras dengan memotongnya menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm panjangnya. Jika kue beras Anda keras, rendam sebentar dalam air dingin sebelum dipotong.
Step 2
Rendam bihun rintisan dalam air dingin hingga lunak sebelum mulai memasak. Merendamnya selama minimal 30 menit akan memastikan bihun menjadi lembut dan kenyal dalam tteokbokki.
Step 3
Dalam panci lebar atau wajan, masukkan kue beras yang sudah dipotong. Tuangkan 2 cangkir (400ml) air. Didihkan dengan api sedang dan masak hingga kue beras menjadi lembut. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci.
Step 4
Setelah kue beras empuk, tambahkan bulgogi daging babi yang sudah disiapkan. Aduk rata dengan 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap asin, dan 2 sdm madu. Cicipi dan sesuaikan kecap asin serta madu sesuai selera Anda. Campurkan semuanya dengan baik, lalu masukkan bihun rintisan yang sudah direndam dan masak bersama. Lanjutkan mendidih perlahan selama sekitar 5-7 menit hingga bihun matang dan saus sedikit mengental. Tambahkan sejumput lada hitam untuk menghilangkan bau daging babi, dan taburi dengan daun bawang cincang jika diinginkan.
Step 5
Pindahkan tteokbokki bulgogi daging babi dan bihun rintisan yang lezat ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan biji wijen untuk sentuhan akhir rasa dan tampilan yang menarik. Nikmati selagi hangat!
