Tteokbokki Cremoso Picante y Dulce, ¡a los Niños les Encanta!
Receta Súper Fácil y Rápida de Tteokbokki Cremoso: ¡Listo en 15 Minutos!
Les presentamos el tteokbokki cremoso, el bocadillo definitivo que seguro encantará a sus hijos. La deliciosa combinación de salsa picante-dulce, pasteles de arroz masticables y queso cremoso crea un sabor que adorarán tanto los jóvenes como los mayores. Esta receta es perfecta para fines de semana ocupados o entre semana cuando necesitas una comida o bocadillo rápido y satisfactorio para los niños. ¡Incluso puedes usar las verduras sobrantes de tu refrigerador para aumentar el valor nutricional! En solo unos 15 minutos, tendrás un plato delicioso listo para servir. Para un gusto especial, sírvelo con huevos duros para una experiencia aún más placentera.
Ingredientes del Tteokbokki- 1 paquete (aprox. 300g) de pasteles de arroz para Tteokbokki cremoso
- 1 pastel de pescado (tamaño pequeño)
- 1 cebolla (mediana)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 tallos de cebolleta
- Verduras variadas sobrantes (pimientos, champiñones, etc.)
- Un poco de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes cortándolos en trozos del tamaño de un bocado. Corta el pastel de pescado en tiras de 3 cm y la cebolla en rodajas finas. Pica las cebolletas en diagonal en trozos grandes. Si añades otras verduras como pimientos o champiñones, córtalas en tamaños similares. Cortar los ingredientes en trozos más grandes añade una textura agradable y hace que el plato se vea más apetitoso.
Step 2
Si vas a servir con huevos duros, hiérvelos mientras preparas el tteokbokki. En una olla, añade suficiente agua para cubrir los huevos, una pizca de sal (para evitar que se agrieten y añadir sabor) y lleva a ebullición a fuego alto. Cocina durante unos 10-12 minutos para huevos duros. Enjuaga los huevos cocidos con agua fría y pélalos una vez que se enfríen.
Step 3
Preparemos el caldo base para el tteokbokki. Vierte 1 taza (aproximadamente 200 ml) de agua en una sartén ancha u olla y llévala a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade los pasteles de arroz para tteokbokki cremoso. Cocina hasta que los pasteles de arroz estén blandos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen entre sí. (El tiempo de cocción puede variar según el tipo de pastel de arroz, así que consulta las instrucciones del paquete.)
Step 4
Una vez que los pasteles de arroz estén cocidos, añade el pastel de pescado y la cebolla preparados a la sartén. Remueve suavemente para combinarlos con los pasteles de arroz mientras se cocinan. Continúa cocinando hasta que las cebollas comiencen a volverse translúcidas, luego pasa al siguiente paso.
Step 5
Añade las verduras restantes (cebolletas, pimientos, champiñones, etc.) a la sartén y sofríe un poco más. Deja que las verduras se cocinen ligeramente para liberar su dulzor y aroma. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede ablandar las verduras.
Step 6
Ahora, preparemos la deliciosa salsa picante-dulce y añadámosla al tteokbokki. En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de gochujang, 1.5 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar (puedes añadir más azúcar si lo prefieres más dulce). Una vez que las verduras estén ligeramente cocidas, vierte la salsa preparada en la sartén. Remueve bien para asegurar que la salsa cubra uniformemente los pasteles de arroz y las verduras. Una vez que la salsa hierva, apaga el fuego inmediatamente. Cocinar la salsa durante demasiado tiempo puede endurecer los pasteles de arroz.
Step 7
Teniendo en cuenta que a los niños les puede parecer demasiado picante la salsa de gochujang, he ajustado el nivel de picante añadiendo salsa de soja junto con el gochujang. ¡Esto crea un tteokbokki cremoso de sabor suave que incluso los niños pueden disfrutar sin problemas! Una vez que tu tteokbokki esté listo, rocía un poco de aceite de sésamo y espolvorea algunas semillas de sésamo por encima para darle un aroma a nuez adicional y un sabor mejorado. ¡Servir el tteokbokki caliente con los huevos duros preparados y mojándolos en la salsa es una delicia absoluta! A mi familia le encantan los huevos, así que siempre los acompañamos con nuestro tteokbokki. ¡Esperamos que también pruebes a hacer esta receta!
