Manisan Ceri Buatan Sendiri: Manis dan Segar
Cara Membuat Manisan Ceri yang Lezat
Saya telah membuat manisan ceri yang lezat! Resep ini akan memandu Anda membuat manisan ceri yang sangat beraroma menggunakan ceri segar. Teksturnya yang menyenangkan dan rasa manisnya menjadikannya sempurna untuk berbagai minuman dan hidangan. Tahun lalu, manisan ceri kami sangat populer, jadi mari buat kali ini lebih lezat lagi!
Bahan-bahan- 500g ceri segar
- 500g gula pasir atau gula aren (berat sama dengan ceri)
- Toples kaca yang disterilkan (sesuaikan kapasitas berdasarkan jumlah ceri)
- Sejumput soda kue (untuk mencuci ceri)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan untuk mencuci ceri hingga bersih. Sterilkan toples kaca Anda dengan merendamnya dalam air mendidih dan pastikan benar-benar kering sebelum digunakan. Ini mencegah manisan menjadi rusak. Celupkan toples ke dalam air mendidih selama sekitar 1 menit, lalu keringkan dengan kain bersih atau tisu dapur, atau biarkan mengering sendiri.
Step 2
Cuci ceri dengan menaburkan sedikit soda kue di atasnya dan menggosoknya dengan lembut. Metode ini efektif untuk menghilangkan pestisida dan kotoran. Bilas ceri yang sudah dicuci di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan sisa soda kue. Untuk mempercepat proses, Anda bisa meniriskannya di saringan atau mengeringkannya dengan hati-hati menggunakan tisu dapur, yang memungkinkan Anda melanjutkan ke langkah berikutnya segera.
Step 3
Sekarang saatnya untuk membuang biji ceri. Tekan ceri dengan lembut menggunakan punggung pisau atau jari Anda untuk membelahnya menjadi dua; Anda akan melihat bijinya di dalam. Buang bijinya dengan hati-hati. Membuang biji akan membuat daging buah ceri lebih lembut saat dibuat manisan dan menghasilkan pengalaman makan yang lebih bersih.
Step 4
Selain membelah ceri menjadi dua, Anda juga bisa memotongnya menjadi empat bagian atau potongan yang lebih kecil seperti yang ditunjukkan pada foto. Apapun cara Anda memotongnya, penting agar daging buah ceri tercampur rata dengan gula. Anda bisa mencampur ceri yang sudah dipotong langsung dengan gula, tetapi saya lebih suka menyusunnya berlapis. Sangat penting untuk mengeringkan ceri sepenuhnya dengan tisu dapur bersih sebelum memotongnya. Jika Anda lebih suka membiarkannya utuh, pastikan bijinya sudah dibuang terlebih dahulu.
Step 5
Ada dua cara utama untuk mengemas manisan ceri. Cara pertama adalah mencampur ceri yang sudah dipotong dan gula dalam proporsi yang sama lalu langsung mengemasnya ke dalam toples. Metode kedua, yang saya gunakan, adalah menyusun lapisan ceri dan gula secara bergantian. Penyusunan berlapis memungkinkan gula larut secara bertahap, mengeluarkan sari buah ceri, dan juga terlihat menarik secara estetika, menunjukkan perhatian. Rasio dasarnya adalah 1 bagian ceri banding 1 bagian gula, tetapi Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan tingkat kemanisan yang Anda inginkan.
Step 6
Jika Anda telah menyusun lapisan ceri dan gula di dalam toples, selesaikan dengan menutupi lapisan teratas secara berlimpah dengan gula. Ini membantu meminimalkan kontak ceri dengan udara, menjaga kesegaran, dan mencegah pertumbuhan jamur. Menutupi dengan gula juga membantu mencegah ceri mengapung ke permukaan, memastikan pengawetan yang lebih stabil.
Step 7
Manisan ceri yang saya buat tahun lalu sangat populer. Saya membuat lebih dari sepuluh batch manisan lemon sebagai hadiah untuk keluarga dan teman, dan semuanya menyukainya. Manisan lainnya dikirim ke kantor suami saya, di mana mereka menikmatinya sebagai teh hangat. Saya sendiri lebih sering menikmatinya sebagai ‘cherry ade’ yang menyegarkan, yang rasanya asam dan lezat. Saya sangat merekomendasikan untuk mencoba manisan ceri tahun ini sebagai teh ceri hangat dengan melarutkannya dalam air panas! Anda juga dapat mencampurnya dengan air soda, susu, atau yogurt untuk berbagai penggunaan yang lezat, sesuai selera Anda.
