Sup Tahu Jamur Kuping dengan Tiram dan Biji Perilla yang Gurih dan Menyegarkan
Resep Sup Tahu Jamur Kuping dengan Tiram dan Biji Perilla Super Mudah, Siap dalam 5 Menit
Meskipun sup tahu pedas sangat lezat, sup tahu jamur kuping dengan tiram dan biji perilla yang bening dan gurih ini menawarkan pengalaman yang unik dan menenangkan. Kaldu yang dalam dan menyegarkan, mengingatkan pada hidangan mewah, diperkaya dengan biji perilla yang kaya nutrisi, menciptakan makanan yang lebih melimpah dan sehat. Ini adalah resep yang sangat sederhana yang dapat disiapkan dalam waktu kurang dari 5 menit, menjadikannya sempurna sebagai obat mabuk atau makanan yang memuaskan. Nikmati hari yang sehat dengan sup yang jernih dan menyegarkan ini! ♡
Bahan Utama- 1 bungkus tahu sutra
- 1 cangkir tiram segar (dibersihkan dengan baik)
- 1 cabai Korea (buang bijinya dan cincang halus)
Bumbu & Lainnya- Kecap asin (sesuai selera)
- Ekstrak teri (untuk rasa umami)
- Daun bawang (dicincang)
- Biji wijen (untuk rasa gurih)
- Minyak wijen (untuk aroma)
- Bubuk jamur 1 sdt (opsional, untuk umami yang lebih dalam)
- Bubuk biji perilla 2 sdm (untuk rasa gurih dan nutrisi)
- Kecap asin (sesuai selera)
- Ekstrak teri (untuk rasa umami)
- Daun bawang (dicincang)
- Biji wijen (untuk rasa gurih)
- Minyak wijen (untuk aroma)
- Bubuk jamur 1 sdt (opsional, untuk umami yang lebih dalam)
- Bubuk biji perilla 2 sdm (untuk rasa gurih dan nutrisi)
Instruksi Memasak
Step 1
Letakkan tahu sutra di saringan untuk mengalirkan kelebihan airnya dengan lembut. Ini akan menghasilkan kuah yang lebih jernih.
Step 2
Tuangkan air beras ke dalam panci dalam atau panci tanah liat dan didihkan dengan api sedang. Air beras menambahkan rasa gurih dan dalam pada kuah.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, ekstrak teri, daun bawang cincang, biji wijen, minyak wijen, bubuk jamur, dan bubuk biji perilla untuk membuat bumbu saus yang lezat. Setelah air mendidih, tambahkan tiram yang sudah dibersihkan dan masak sebentar. Hati-hati jangan sampai tiram terlalu matang karena bisa menjadi alot.
Step 4
Tambahkan tahu sutra yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam panci. Tangani tahu dengan lembut untuk mencegahnya hancur.
Step 5
Aduk bumbu saus yang sudah disiapkan ke dalam kuah untuk menyesuaikan rasa. Anda bisa menambahkan lebih banyak kecap asin atau garam sesuai selera Anda. Tambahkan cabai Korea cincang pada tahap ini untuk sedikit rasa pedas.
Step 6
Didihkan sup sebentar untuk membiarkan semua bahan menyatu. Setelah kuah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 1-2 menit lagi, biarkan rasa meresap sepenuhnya ke dalam sup. Hiasi dengan daun bawang segar dan biji wijen untuk melengkapi Sup Tahu Jamur Kuping dengan Tiram dan Biji Perilla Anda yang lezat.
