Pizza Tortilla Ubi Jalar Buatan Sendiri
Cara Membuat Pizza Tortilla Ubi Jalar Buatan Sendiri yang Lezat
Pizza tortilla yang sehat dan lezat, memadukan manisnya puree ubi jalar dengan keju gurih dan topping lainnya. Sempurna untuk camilan ringan atau hidangan santai!
Bahan Pizza- 2 lembar Tortilla
- 4 sdm saus spaghetti tomat siap pakai
- 30g Brokoli
- 2 buah Jamur kancing
- 1/4 buah Bawang bombay
- 2 lembar Bacon
- 100g Keju parut (pizza blend)
- 1 sdt Minyak goreng
Untuk Puree Ubi Jalar- 1 buah Ubi jalar ukuran sedang
- 1/4 sdt Garam
- 2 sdm Krim kental (atau susu)
- 1.5 sdm Madu
- 1.5 sdm Mentega
- 1 buah Ubi jalar ukuran sedang
- 1/4 sdt Garam
- 2 sdm Krim kental (atau susu)
- 1.5 sdm Madu
- 1.5 sdm Mentega
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat puree ubi jalar yang lezat! Cuci bersih ubi jalar Anda, lalu kukus atau rebus hingga sangat empuk. Selagi masih panas, kupas kulitnya dan haluskan menggunakan saringan halus untuk tekstur yang lembut. Dalam mangkuk, campurkan puree ubi jalar hangat dengan krim kental (susu bisa jadi pengganti jika tidak ada krim), garam, madu, dan mentega. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan. Puree manis dan lembut ini siap menjadi dasar pizza Anda!
Step 2
Pindahkan puree ubi jalar yang sudah disiapkan ke dalam kantong piping bag atau kantong zip-lock yang kuat. Anda bisa memotong ujung kantong untuk membuat lubang semprotan. Ini akan memudahkan Anda saat menyemprotkan hiasan spiral atau pinggiran pada pizza nanti.
Step 3
Sekarang, siapkan brokoli. Dalam panci, didihkan 1 cangkir air bersama 1/4 sdt garam. Masukkan potongan brokoli ukuran sekali gigit dan rebus sebentar selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit, hingga warnanya menjadi hijau cerah dan sedikit empuk. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena brokoli akan terus matang saat dipanggang.
Step 4
Selanjutnya, siapkan topping lainnya. Potong bacon menjadi ukuran sekitar 1.5 cm. Iris tipis jamur kancing. Cincang halus bawang bombay.
Step 5
Untuk menambah cita rasa, mari kita tumis bawang bombay. Panaskan 1 sdt minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang bombay cincang dan masak selama kurang lebih 1 menit, aduk sesekali, hingga harum dan sedikit layu. Jangan sampai gosong.
Step 6
Saatnya merakit pizza Anda! Oleskan 2 sdm saus spaghetti tomat secara merata di setiap lembar tortilla, sisakan sedikit pinggiran. Taburkan keju parut secukupnya di atas saus. Sebarkan bawang bombay tumis, brokoli rebus, irisan jamur, dan potongan bacon secara merata di atas keju.
Step 7
Terakhir, gunakan kreativitas Anda dengan puree ubi jalar! Semprotkan puree ke atas pizza dalam pola yang Anda inginkan – spiral, pinggiran, atau titik-titik kecil semuanya terlihat menarik. Panaskan oven Anda hingga suhu 200°C (400°F). Panggang pizza selama kurang lebih 15 menit, atau hingga pinggiran tortilla berwarna keemasan dan keju meleleh serta berbuih. Sajikan segera dan nikmati pizza tortilla ubi jalar buatan sendiri yang lezat!
