초간단 5분 순두부찌개
누구나 뚝딱! 5분 만에 완성하는 얼큰 순두부찌개
술 마신 다음 날 속이 더부룩하거나, 저녁에 갑자기 출출할 때, 5분이면 마법처럼 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 초간단 순두부찌개 레시피를 소개합니다. 유명 셰프의 레시피를 참고하여 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있도록 재해석했습니다. 부드러운 순두부와 얼큰한 국물의 조화로 해장용으로도, 든든한 한 끼 식사로도 손색없어요.
주요 재료- 순두부 1개 (1봉)
- 진라면 매운맛 라면 스프 1봉지
- 계란 2개
- 굴소스 1/2큰술
- 물 550ml
조리 방법
Step 1
냄비에 물 550ml를 붓고, 진라면 매운맛 라면 스프와 건더기 스프를 모두 넣어주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 다음 단계를 진행합니다. (Tip: 라면 사리는 따로 보관해두었다가 나중에 드셔도 좋아요!)
Step 2
순두부 1봉지를 준비하여 포장을 벗기고, 숟가락이나 칼을 이용해 먹기 좋은 크기(약 3-4등분)로 잘라 냄비 안의 끓는 육수에 넣어주세요. 순두부가 부서지지 않도록 살살 넣어주시면 좋습니다.
Step 3
계량컵이나 적당한 그릇에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 젓가락이나 거품기로 부드럽게 풀어주세요. 계란물을 잘 풀어주어야 찌개에 부드럽게 퍼집니다.
Step 4
순두부가 끓고 있는 냄비에 굴소스 1/2큰술을 넣어 감칠맛을 더해주세요. 굴소스는 단맛과 감칠맛을 동시에 주어 국물 맛을 훨씬 풍부하게 만들어 줍니다.
Step 5
불은 중간 불을 유지하며 국물이 계속 끓고 있는지 확인해주세요. 국물이 충분히 끓어야 순두부에 맛이 잘 배어들고, 계란물도 예쁘게 익습니다.
Step 6
국물이 보글보글 끓고 있을 때, 풀어놓은 계란물을 냄비 가장자리로 빙 둘러가며 골고루 부어주세요. 계란물이 익으면서 몽글몽글하게 퍼져나가는 모습이 보기에도 좋고 맛도 좋습니다. 계란이 익을 때까지 잠시 그대로 두세요.
Step 7
계란이 어느 정도 익고 국물이 자작하게 졸아들었으면 완성될 준비가 된 것입니다. 순두부와 계란이 잘 어우러져 끓고 있는 상태를 확인해주세요.
Step 8
따뜻한 그릇에 완성된 순두부찌개를 조심스럽게 담아내세요. 5분 만에 뚝딱 완성된 맛있는 순두부찌개를 바로 즐기시면 됩니다! 밥 한 공기와 함께 곁들이면 훌륭한 한 끼 식사가 완성됩니다.
