Ensalada Cremosa de Macarrones Clásica
Receta Fácil y Deliciosa de Ensalada de Macarrones Casera
¡Evocando recuerdos de fiestas infantiles y reuniones familiares, esta ensalada de macarrones es un clásico querido! Presenta tiernos macarrones cubiertos con un aderezo de mayonesa rico y sabroso, creando un plato reconfortante y nostálgico. Cada bocado ofrece una deliciosa textura masticable que seguramente te sacará una sonrisa. Aunque es deliciosa por sí sola, siéntete libre de personalizarla agregando ingredientes como pepinos, zanahorias, pimientos, cebollas, surimi (palitos de cangrejo) o huevos duros para una ensalada aún más vibrante y satisfactoria. ¡Empecemos a preparar esta refrescante y cremosa ensalada de macarrones!
Ingredientes Principales- Pasta de macarrones, 100g
- Pimientos mini (rojo, amarillo, naranja), 1 de cada color
Para Cocer los Macarrones- Sal gruesa, 0.5 cucharada
Aderezo de Mayonesa- Mayonesa, 4 cucharadas
- Sirope de maíz, 1 cucharada (o azúcar/oligosacárido)
- Sal, pizca
- Pimienta negra, pizca
- Perejil seco, pizca (opcional)
- Sal gruesa, 0.5 cucharada
Aderezo de Mayonesa- Mayonesa, 4 cucharadas
- Sirope de maíz, 1 cucharada (o azúcar/oligosacárido)
- Sal, pizca
- Pimienta negra, pizca
- Perejil seco, pizca (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en una olla, añade 1 litro de agua y 0.5 cucharada de sal gruesa. Lleva el agua a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez hirviendo, agrega 100g de pasta de macarrones y cocina durante unos 12 minutos, o según las instrucciones del paquete. Remueve ocasionalmente para evitar que la pasta se pegue.
Step 2
Una vez cocidos los macarrones, escúrrelos completamente usando un colador. Es importante eliminar la mayor cantidad de agua posible; el exceso de agua puede hacer que la ensalada quede blanda y evitar que el aderezo cubra la pasta adecuadamente. Deja que los macarrones escurridos se enfríen un poco.
Step 3
Mientras se cuecen los macarrones, prepara los pimientos mini. Retira los tallos y las semillas, luego pícalos finamente en trozos pequeños, de tamaño similar a los macarrones o un poco más pequeños. Los pimientos de colores añadirán un atractivo visual y un toque crujiente a tu ensalada.
Step 4
En un bol grande, combina los macarrones escurridos y ligeramente enfriados. Añade todos los pimientos mini picados y coloridos al bol. Estas verduras son clave para añadir tanto color como textura.
Step 5
Ahora, preparemos el aderezo que dará vida a esta ensalada de macarrones. Añade 4 cucharadas de mayonesa al bol. La mayonesa es el corazón de esta ensalada, proporcionando su sabor cremoso y rico característico. Luego, agrega 1 cucharada de sirope de maíz para un toque de dulzura. Puedes sustituirlo por azúcar u oligosacárido si lo prefieres.
Step 6
Usar sirope de maíz u oligosacárido ayuda a que los ingredientes se unan mejor que el azúcar simple, lo que resulta en una textura de ensalada más cohesiva. Personalmente, prefiero la dulzura sutil del sirope de maíz. Finalmente, añade una pizca de sal para sazonar y una pizca de pimienta negra para un toque picante. Para un extra de color y sabor, puedes espolvorear un poco de perejil seco. Mezcla todo suavemente con una espátula o cuchara, asegurándote de que los macarrones, los pimientos y el aderezo estén bien combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede deshacer los macarrones.
